無論進行何種形式的運動或者健身，都離不開肌肉組織的參與。

從分子水平的角度看，運動會對肌肉組織形成一定的刺激和損傷，此外，運動過程中要消耗大量的糖原作為供能物質。

因此提供合適的營養(yǎng)以修復和重建肌肉組織，及時補充糖原顯得至關重要。

膳食來源的蛋白質可為肌肉組織修復提供必需的氨基酸，并促進胰島素的釋放以加快糖原的補給。

然而不同的蛋白質或其水解產(chǎn)物的消化、吸收的耗時不盡相同，對肌肉的修復，以及鍛煉和訓練的效果和成績的影響有差異。

酪蛋白和乳清蛋白需要經(jīng)胃腸消化成短肽和氨基酸后才能夠被吸收。而PeptoPro^?沛力肽?作為酪蛋白水解產(chǎn)物，幾乎不需要經(jīng)過消化就能直接被吸收。

干預實驗顯示，補充PeptoPro^?沛力肽?有助于增強運動能力 (1)，有助于加快組織修復 (2, 3)。這主要是通過刺激蛋白質合成，降低蛋白質降解，增強胰島素分泌，加快糖原的合成和補給來實現(xiàn)(2-4)。

下面我們就隨小博士來了解一下——

什么是PeptoPro^?沛力肽?？

PeptoPro^?沛力肽?是牛奶酪蛋白水解產(chǎn)物，含有肌肉蛋白質合成所需要的所有20種氨基酸，尤其富含亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等支鏈氨基酸，幾乎不含乳糖或脂肪。

它主要以二肽或三肽的形式釋放氨基酸，只含有較少量的游離氨基酸，幾乎無需在身體中進一步消化即可直接被吸收和釋放到肌肉中。

PeptoPro^?沛力肽?的組成使其可在冷水中迅速完全溶解，口味相對柔和，苦感低，因此，適合于各種形式的運動營養(yǎng)產(chǎn)品。

不比較，不知道。PeptoPro^?沛力肽?與其他蛋白又有什么不同呢？

完整的酪蛋白必須被消化成單一的氨基酸、二肽和三肽之后才可以被吸收。酪蛋白大多是疏水性或不溶于水。其疏水性限制了消化酶對蛋白質的可及性。因此，消化完整的酪蛋白需要3至4小時。

與完整的酪蛋白類似，完整的乳清蛋白也必須消化成單一的氨基酸、二肽和三肽之后才可以被吸收。然而，完整的乳清蛋白大多是親水性或可溶于水。因為乳清蛋白的親水性，消化時間能夠大大縮短，但還是大約需要20至40分鐘。

與完整的酪蛋白和乳清蛋白必須被消化才能吸收不同，PeptoPro^?沛力肽?直接提供二肽和三肽，幾乎無需消化。與預消化的乳清蛋白和酪蛋白相比，體外對比試驗證實了PeptoPro^?沛力肽?能夠被更快的吸收，能夠被吸收的更完全，因其在胃腸道中損失得更少(5)。

補充PeptoPro^?沛力肽?有助于提高運動能力和加速肌肉組織修復。

在耐力運動和抗阻訓練中，肌肉蛋白質分解代謝增加。受損肌肉的修復和增長取決于氨基酸可用性。因此，運動員和體力活動的人需要攝入蛋白質來幫助修復和重建受損的肌肉，促進肌體修復。

PeptoPro^?沛力肽?供應所有的20種氨基酸和豐富的支鏈氨基酸。氨基酸的高效傳遞在高強度運動中非常重要，這期間肌肉的需求最為強烈。

然而在劇烈運動時，血液流向消化系統(tǒng)的量大為減少（降低幅度高達80%），胃排空的時間延長，對營養(yǎng)物質的吸收在中等運動量情況下即可降低50-80% (6, 7)。

因此需要合適的營養(yǎng)形式以使營養(yǎng)素以最快的速度被吸收和利用。而PeptoPro^?沛力肽?無需消化即可被迅速吸收并轉運至肌肉。

干預研究證實——

運動中補充PeptoPro^?沛力肽?有助于提高其全身和肌肉組織的蛋白質合成(2, 3)，減少全身蛋白質的分解 (2)。

運動后肌肉細胞會“關閉”向肌肉組織供應營養(yǎng)成分，以此確保肌肉的恢復。這一作用發(fā)生在運動后30至60分鐘內，叫做運動后“窗口期” (8)。

運動后立即服用PeptoPro^?沛力肽?有助于確保肌肉的恢復，幫助運動員平穩(wěn)度過“窗口期”，增強其全身蛋白質合成 (3)，加速運動后恢復 (1)。

運動后補充PeptoPro^?沛力肽?還有助于減輕由于運動導致的肌肉酸痛和血漿肌酸激酶升高的水平(1)，即意味著肌肉修復和重建更加迅速。

糖原是人類存儲碳水化合物的主要形式，也是運動期間的主要能量來源，為運動中肌肉提供燃料。運動能力和恢復也受限于我們的糖原儲備。

因此，在運動過程補充糖原存儲，可能提高運動能力。此外，補充糖原存儲也能夠減少蛋白質的消耗，從而減弱由于運動導致的肌肉蛋白質分解的增加。此外，運動后補充糖原也可能有助于加速體力恢復。

機體糖原的補充需要胰島素的參與。胰島素調節(jié)肌肉糖原合成是通過刺激肌肉細胞攝取葡萄糖并激活糖原合成酶（參與將葡萄糖轉化為糖原的酶）。

干預研究證實耐力訓練運動員在補充PeptoPro^?沛力肽?有助于增強胰島素釋放 (4)。

因此，PeptoPro^?沛力肽?也可能通過其對胰島素的影響促使運動能力的提高和肌肉組織的加速恢復。

 例如 

針對競技體育運動員和運動活躍的男性補充PeptoPro^?沛力肽?來改善后階段運動能力。

在計算機模擬60公里自行車計時賽上，最后20公里和5公里用時分別減少43秒（45.0 ±1.6分鐘和44.3 ± 1.6分鐘）和25秒（16.9 ± 0.6分和16.5 ± 0.6秒）(1)。

這種顯著改善對于競技體育來說具有重要意義。

作為提供完整氨基酸譜的短肽類產(chǎn)品，PeptoPro^?沛力肽?是不可多得適用于運動人群的營養(yǎng)原料，有助于提高運動能力和加速肌肉組織的修復。

聽完小博士的上述介紹，是否對PeptoPro^?沛力肽?有了較為全面而細致的了解呢？讓身體充滿電，動起來吧。

1.               Saunders MJ, Moore RW, Kies AK,Luden ND, Pratt CA. Carbohydrate and protein hydrolysate coingestions improvement oflate-exercise time-trial performance. Int J Sport Nutr Exerc Metab2009;19(2):136-49.

2.               BeelenM, Koopman R, Gijsen AP, Vandereyt H, Kies AK, Kuipers H, et al. Proteincoingestion stimulates muscle protein synthesis during resistance-typeexercise. Am J Physiol Endocrinol Metab 2008;295(1):E70-7.

3.               BeelenM, Tieland M, Gijsen AP, Vandereyt H, Kies AK, Kuipers H, et al. Coingestion ofcarbohydrate and protein hydrolysate stimulates muscle protein synthesis duringexercise in young men, with no further increase during subsequent overnightrecovery. J Nutr 2008;138(11):2198-204.

4.               KaastraB, Manders RJ, Van Breda E, Kies A, Jeukendrup AE, Keizer HA, et al. Effects ofincreasing insulin secretion on acute postexercise blood glucose disposal. MedSci Sports Exerc 2006;38(2):268-75.

5.               AwatiA, Rutherfurd SM, Plugge W, Reynolds GW, Marrant H, Kies AK, et al. Ussingchamber results for amino acid absorption of protein hydrolysates in porcinejejunum must be corrected for endogenous protein. Journal of the Science ofFood and Agriculture 2009;89(11):1857-1861.

6.               BarclayGR, Turnberg LA. Effect of moderate exercise on salt and water transport in thehuman jejunum. Gut 1988;29(6):816-20.

7.               BrounsF, Beckers E. Is the gut an athletic organ? Digestion, absorption and exercise.Sports Med 1993;15(4):242-57.

8.               LemonPW, Berardi JM, Noreen EE. The role of protein and amino acid supplements inthe athlete's diet: does type or timing of ingestion matter? Curr Sports MedRep 2002;1(4):214-21.