三文魚是世界名貴魚類之一，磷小刺少，肉質(zhì)呈橘紅色，是近些年比較受歡迎的冷水魚類。最常見的就是新鮮的三文魚切片生食了，口感爽滑，細嫩鮮美。除了味道好，三文魚還有豐富的不飽和脂肪酸和蝦青素，這么棒的三文魚，生食可不是唯一的做法哦，今天小昕就來給大家說說幾種三文魚的做法吧。

香煎三文魚

早餐來一份，一天都活力滿滿！

1.三文魚沖洗干凈，切成小方塊。

2.加入鹽、檸檬汁、黑胡椒、蜂蜜抓勻腌制5-10分鐘。

3.平底鍋熱油，倒入少量的橄欖油，將三文魚平鋪在平底鍋上中小火煎制。

4.一面變色后，翻面再煎，全程3-5分鐘足以。

5.出鍋前再擠上少許檸檬汁，撒一些黑胡椒粒即可。

6.如果喜歡帶醬料的，比如照燒醬什么的，可以在快煎好后倒入醬料，收汁就可以了。

蘆筍炒三文魚

蘆筍也是非常營養(yǎng)的哦！

1.蘆筍洗凈，去老根，切段，備用

2.三文魚洗凈后，切小塊，放入油、淀粉、鹽抓勻腌制。三文魚容易散，用淀粉和鹽抓勻可以保證三文魚的魚肉不散亂。

3.鍋中熱油，放入蘆筍爆炒，盛出，備用。

4.放入三文魚炒變色，再把蘆筍放入鍋中，加入蒸魚豉油調(diào)味即可。不要炒太久哦！

三文魚燉豆腐

平民豆腐搭配貴族三文魚，美味，哈哈！

1.豆腐切小塊，備用。

2.三文魚切和豆腐差不多大小的肉塊，放入淀粉、鹽、油抓勻腌制。

3.蔥切蔥花、姜切片、蒜切片，香菜切段，備用。

4.鍋中熱油，放入豆腐煎制兩面金黃，撈出。

5.放入三文魚煎制兩面金黃，撈出。

6.底油中放入蔥、姜、蒜爆出香味。

7.放入三文魚和豆腐，加入生抽、老抽翻炒均勻。

8.加入清水，再加入白糖、鹽、料酒，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘左右。

9.最后大火收汁，裝盤撒香菜即可。

白蘑菇炒三文魚

清淡鮮美，而且兩者都是營養(yǎng)豐富。

1.三文魚洗凈，切小塊，用鹽、淀粉、胡椒粉、油抓勻，腌制，備用。

2.白蘑菇洗凈，切片，備用。

3.鍋中熱油，下入白蘑菇翻炒片刻，加鹽調(diào)味，盛出。

4.放入三文魚，輕輕翻炒，變色后，放入蘑菇，加入魚露調(diào)味，翻炒片刻就可以了。不要炒太久了。

三文魚米餅

寶寶都可以吃，很棒的哦！

?1.三文魚切片，剁成泥，加入少許檸檬汁、鹽攪拌均勻。

2.洋蔥少許，切碎，備用。

3.胡蘿卜切片，土豆切片，蒸熟后壓成泥，備用。

4.把三文魚、土豆泥、胡蘿卜泥、洋蔥末、米飯混合到一個碗中。

5.加入蛋液、鹽攪拌均勻，粘稠可以定型就行。形狀根據(jù)自己喜好，如果家里有模具用模具定型也好。

6.鍋中熱油，放入鍋中小火慢煎，一面凝固后再翻面，兩面焦黃就可以了。