川菜大廚教你做四川人最愛的粉蒸肉，家家戶戶都少不了的美食

小精靈Z 2019-06-24

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粉蒸肉 [1] 是一道菜品，屬川湘菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等疏菜。

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來自：小精靈Z > 《飲膳》

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