香菇土豆

材料：香菇、土豆

做法：

1、香菇用開水泡好，然后清水洗凈待用，土豆削皮切塊待用；

2、 熱鍋后倒入適量油，油熱后調(diào)成中火，倒入香菇炒出香味

3、再把土豆倒入鍋中翻炒，這時(shí)加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時(shí)加水，水位沒過香菇土豆，再加冰糖、鹽少許

4、水煮開后用小火慢燉至收汁，盛盤后撒蔥花點(diǎn)綴即可。

涼拌牛肉

食材：

鹵制好的牛肉,香菜,蔥,蒜,紅油,醬油食鹽,香油,食用鹽和適量

做法：

做法一、鹵好的牛肉切薄片,香菜洗凈切段,蔥切蔥花蒜切末即可。

做法二、將香菜,蒜米,紅油辣椒,醬油,蔥花,香油放入調(diào)料碗中依據(jù)個(gè)人口味調(diào)汁即可。

做法三、將調(diào)好的汁淋入切好裝盤的牛肉片中,拌勻裝盤即可食用。

秋葵炒香腸

用料

秋葵；香腸

做法

1.秋葵洗凈，去頭，斜切邊，香腸也切片

2.鍋熱油，下蒜片，煸炒香腸

3.接著放入秋葵，加點(diǎn)生抽，鹽，糖大火快速翻炒

4、翻炒至秋葵斷生即可。

蒜香排骨

用料

蒸魚豉油；蠔油；白砂糖；姜末；紅椒圈；蒜末

做法

1、蒸魚豉油、蠔油、糖，姜末，蒜末、紅椒圈調(diào)成醬，將排骨腌5個(gè)小時(shí)

2、烤盤墊鋁箔，擺好排骨，將腌醬繼續(xù)抹在排骨上，炒鍋內(nèi)油燒熱，將蒜末炒出香味，連油一起倒在排骨上，封好鋁箔紙。

3、入烤箱上下火230度烤25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘即可。

蔥香手撕雞

材料：三黃雞、芹菜、香蔥、洋蔥、新鮮紅椒、花椒、蒜、鹽、雞精、糖、生抽、老抽、料酒、芝麻香油

做法

1.鍋里放入涼水，料酒，花椒，生姜片，放入雞，加鍋蓋大火煮至水開后熄火，加蓋燜20分鐘；

2.將芹菜，香蔥切成段，洋蔥切絲，紅椒切絲，大蒜，生姜切成片；

3.燜好的雞用筷子插入大腿部分，可以輕松插入即表示熟了；

4.這時(shí)將雞取出沖涼水洗凈后，用手撕成條狀

5.炒鍋放入油，放入大蒜，生姜炒出香味；

6.放入雞絲煸炒1分鐘，加入鹽，雞精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；

7.加入洋蔥和紅椒絲翻炒至軟熟；

8.最后加入芹菜和香蔥段，淋上少許香油炒勻即可。