導(dǎo)語：如果說櫻花是京都的顏，那喫茶店就是京都的魂。在京都，你隨隨便便走進(jìn)的一家咖啡館都可能是“百歲老人”，每一顆咖啡豆都記錄著一部家族經(jīng)營史。（來源： 璞緹客精品酒店）

　　所以，即便只有一天的時(shí)間可以留在京都，你也可以像這樣去掃街，從清晨喝到日暮，“喝”出一條血路。

　　No.1 

　　8：00 

　　總有一次來京都，我能在二樓的陽光里吃早餐看櫻花

　　/  小川咖啡（三條店） / 

　　走進(jìn)小川咖啡的2樓，第一眼看到的是早晨的陽光從正對(duì)鴨川的窗戶灑進(jìn)來，溫柔地落在穿卡其色外套的老婦人身上，她銀色的發(fā)絲在光影里像是透明的。

　　而她身后的窗外，能看到鴨川河兩岸成排的櫻花樹，櫻花開放的時(shí)候，在這里坐上一天都不會(huì)膩吧！

　　當(dāng)然，作為日本知名連鎖咖啡店，小川咖啡并不是因?yàn)檫@樣才可愛，咖啡一定是主角。小川咖啡創(chuàng)立于昭和27年（1952年），距今已經(jīng)66年歷史，是京都最有代表性的咖啡館之一，保留了日式烘焙與沖煮的精華。在這里不僅可以喝到一杯純正的日式咖啡，還可以按照自己的需要稱重購買不同種類和烘焙程度咖啡豆。他家的掛耳和豆子都是很好的伴手禮。

　　在2017年日本拉花大賽中，小川珈琲本店竟然有三位咖啡師榜上有名，其中衞藤匠吾奪得冠軍，所以很多人慕名而來，不過，要記得只有點(diǎn)卡布奇諾才有可能得到一杯漂亮的拉花哦！

　　對(duì)于我來說，對(duì)小川的喜歡僅僅是一個(gè)陽光照耀的早上，點(diǎn)一個(gè)全餐，聞著咖啡的香味，用微焦的吐司蘸上蛋黃汁，無以倫比的滿足。

　　太愛他家的早餐了，只要想到隨時(shí)可以吃到小川的早餐，就會(huì)覺得住在附近的人可真幸福啊。

　　地址：京都中京區(qū)三條通河原町東入ル中島町96-2

　　No.2 

　　11：00 

　　身處繁華商店街，推開這扇小門是時(shí)光隧道通往1932

　　/  smart coffee（三條店） / 

　　Smart coffee的Brunch，如果不早點(diǎn)去，就要排隊(duì)排到天荒地老，包括下午茶——我真是沒太見過下午茶也要排長隊(duì)的咖啡店。

　　接待妹子很誠實(shí)地說，我也不知道需要排多久，但你可以進(jìn)來參觀一下。不過，最好不要拍照。想到了他們家的一句話，大概是說想讓所有客人可以在這里享受平靜的時(shí)光。所以，不打擾，是即便喝不到也能做到的最后溫柔吧。

　　Smart coffee比小川還要老，1932年開業(yè)，在京都，果然50歲以下的咖啡館都得算是“年輕人”啊。

　　據(jù)說這里80多年來咖啡的味道都沒有變化。雖然我們無法驗(yàn)證，但聞著咖啡香卻好像總有一種穿越時(shí)空與過去連接的神秘感。

　　Smart coffee的店面不大，推門進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)別有洞天，對(duì)于什么都是小小的日本來說，Smart coffee的店堂絕對(duì)可以說是很寬敞了，復(fù)古的裝修風(fēng)格，法式吐司或三明治或松餅與一杯黑咖啡的搭配是京都人一天的開始。

　　地址：京都三條寺町通商店街

　　No.3 

　　13：00

　　爬到山頂，你就能看到這座森林咖啡館

　　/  茂庵咖啡 / 

　　找到茂庵的過程幾乎帶著一種玄幻的色彩。雖然早就知道要爬山到吉田山頂才能到達(dá)，但是對(duì)于在下著雨且陰冷詭異的天氣中，導(dǎo)航指點(diǎn)出這樣的路也只能呵呵了。

　　但茂庵的小木樓出現(xiàn)在眼前時(shí)，剛才路上所有的驚恐都在瞬間煙消云散，身上的濕冷也被二樓窗戶透出的寧靜燈光治愈了。

　　在一樓的樓梯口脫了鞋子，爬上狹窄的木質(zhì)樓梯，在窗邊的吧臺(tái)落座，目光穿過微雨中的樹林，可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)俯視到那個(gè)曾經(jīng)無比繁華的古京都，它的孤寂與滄桑正如這座“茂庵”，都是時(shí)光的見證者。

　　舒國治說它是“全京都最特別的一家店”。

　　旅行達(dá)人說來過京都2次以上的人才會(huì)選擇尋找茂庵。

　　我覺得，如果到京都只能選擇一家咖啡店，那就是茂庵。因?yàn)樗⒉粌H僅是一杯咖啡或者一碗抹茶，而是一段瀕臨絕望后握住美好的過程。

　　茂庵，最早可以追溯到1912~1926年，又是一百多年咯。建立時(shí)是茶室，創(chuàng)始人谷川茂次郎去世之后荒廢了許久，又被孫輩重新整修開張，“茂庵”的名字就取自祖父雅號(hào)。

　　雖然尋找茂庵的途中會(huì)經(jīng)過京都大學(xué)和銀閣寺，但爬上山頂之后除了茂庵并無其它，就像那句歌詞“我從遠(yuǎn)方趕來，恰巧你們也在”，能在茂庵相遇的人，是真正的緣分了。

　　這棟小小的獨(dú)立木房子是茂庵的洗手間，推門進(jìn)去真的可以感受到愛

　　艱難地尋到這里當(dāng)然要拍照的，所以桌上有專門的提醒牌，告訴客人可以拍，但不要開閃光燈，也盡量不要拍到其他客人，自嗨OK，不要打擾到別人就好。

　　我們點(diǎn)了抹茶和美式，但現(xiàn)在已經(jīng)忘記了它們的味道，記憶里只剩下那個(gè)雨天的下午，那座老房子里氤氳蔓延的溫暖的氣息了。

　　地址：京都府京都市左京區(qū)吉田神楽岡町8 吉田山山頂

　　No.4 

　　15：00

　　傳奇的咖啡品牌與迷人的建筑，合體之后“雙殺”

　　/ 藍(lán)瓶子咖啡（京都店  ） / 

　　在京都喝的唯一不是本地的咖啡店，步行2.5公里一定要來并不因?yàn)樗撬{(lán)瓶子，而是它在京都的這家店實(shí)在是太美好了，明明跟“l(fā)ocal”沒有一毛錢關(guān)系卻做到了“很京都”。

　　來自美西的藍(lán)瓶子似乎深諳“入鄉(xiāng)隨俗”的根本，選擇了京都最有代表性的建筑物，將南禪寺旁具有百年歷史的江戶時(shí)代“町屋”進(jìn)行了改造與融合，成為目前日本規(guī)模最大的藍(lán)瓶子店。

　　雖然選址并不屬于游客會(huì)第一選擇的區(qū)域，但尋來時(shí)迎著遠(yuǎn)處的山脈走在悠遠(yuǎn)寧靜的馬路上，好像要走到山里去，然后突然看見松樹下的藍(lán)色瓶子指示牌，竟有一種暗戀已久的人毫無征兆迎面走來的小鹿亂撞感。

　　藍(lán)瓶子改造的町屋前后一共兩棟樓，前面展示和販?zhǔn)?，穿過鋪滿鵝卵石的庭院，是客人們享受咖啡的空間——其實(shí)，你也可以拿著咖啡在院子里享用，要一份京都店限定甜點(diǎn)，秋天的時(shí)候，這棵楓樹一定是最好的“陪客”。

　　斑駁的老舊墻壁就這樣裸露著，露出町屋的結(jié)構(gòu)，代表著京都的過去。所以穿著和服來這里喝咖啡也是很多人喜歡的裝束，你也可以是這座老屋里最特別的風(fēng)景。

　　地址：京都府京都市左京區(qū)南禪寺草川町64店

　　No.5 

　　17：00

　　改造這件事，原來可以做得像個(gè)童話

　　/  traveling coffee / 

　　在暮色落下之前到達(dá)，所以剛好看到了光影交錯(cuò)中的這棟純白房子。門前的高瀨川河水緩緩流淌，屋子里一絲不茍的日本男子正在認(rèn)真地做一杯手沖，你可以挑選喜歡的豆子和烘焙度。

　　有愛的是，這間咖啡店起初是由一所小學(xué)的廢棄校舍改造而來的，營業(yè)時(shí)也保留著原來的課桌黑板等原本的教學(xué)狀態(tài)，所以老師辦公室變成咖啡館會(huì)有一種既熟悉又有趣的體驗(yàn)感——終于可以堂而皇之且不提心吊膽地走進(jìn)辦公室了不是嗎？

原先的traveling coffee

現(xiàn)在的traveling coffee

　　Traveling coffee原本是在“立誠小學(xué)”里面，但因?yàn)閷W(xué)校修整，所以咖啡店也搬到了學(xué)校外面的“立誠圖書館”繼續(xù)經(jīng)營，雖然沒有了原來走進(jìn)校園里面喝咖啡那種“藏著”的感覺，但現(xiàn)在它承擔(dān)著圖書館的功能，架子上所有的圖書和雜志都可以免費(fèi)取閱，包括立誠小學(xué)校的前世今生。

立誠小學(xué)VS友枝中學(xué)

　　立誠小學(xué)在1869年建造，1993年廢校，百年來經(jīng)過多次變遷，廢校之后很長一段時(shí)間用作不定期開展一些藝術(shù)展覽，traveling coffee的入駐也為這座百年建筑賦予了新的意義。這里還是日漫《魔卡少女櫻》中“友枝中學(xué)”的原型哦！

　　Traveling coffee以drip coffee 聞名，河邊的景致也是意外的收獲，尤其是櫻花即將開放，高瀨川兩旁的櫻花樹將迎來最動(dòng)人的姿態(tài)，這條小河也將被染成粉色的流動(dòng)花環(huán)，坐在櫻花樹下喝咖啡，時(shí)光都會(huì)停下來吧。

　　地址：京都中京區(qū)東入備前島町310-2

　　No.6 

　　19：00

　　日本第一家有形文化財(cái)產(chǎn)，期待打烊的一首老歌

　　/  フランソア喫茶室（法蘭索瓦喫茶室）/ 

　　フランソア喫茶室和traveling coffee離得很近，在高瀨川的同一側(cè)，步行幾分鐘的距離，這條10公里的人工河沿途真是默默藏著許多無法想象的寶藏。

　　心心念念去找フランソア喫茶室并不只是因?yàn)樗侨毡镜谝患业卿洖椤坝行挝幕?cái)”的咖啡店，而是多年前在川口葉子的《京都獨(dú)立咖啡館散步手帖67家》中看到關(guān)于這家店的一段文字：

　　“每天最后的一首歌都是蔻拉。沃可兒（Cora Vaucaire）唱的《當(dāng)櫻桃結(jié)果時(shí)》，?？鸵宦牭竭@首歌，就會(huì)站起來回家?！?/p>

　　腦海里就浮現(xiàn)出書里的畫面，很想親身在里面待到打烊，親耳聽到熟悉的音樂響起，和自己說一聲晚安。

　　フランソア喫茶室創(chuàng)立于昭和9年（1934年），距今已經(jīng)有80多年歷史了，店名取自法國畫家Jean-Fran?ois Millet，就是那幅著名的油畫《拾穗者》的主人，因?yàn)榭Х鹊甑谝淮习宓睦硐胧钱?dāng)一名畫家。

　　室內(nèi)裝修是17世紀(jì)在歐洲流行的巴洛克風(fēng)格，據(jù)說設(shè)計(jì)師的靈感來自于自己搭乘的豪華游輪。

　　不過，フランソア喫茶室3月期間閉店改裝，4月才開始接待客人，大家注意錯(cuò)開時(shí)間不要跑空哦。

　　地址：京都府京都市下京區(qū)西木屋町通四條下方船頭町184

　　No.7 

　　21：00

　　三代人都很在乎的人情味，是喫茶店對(duì)日本人的意義

　　/六曜社/ 

　　《知日：我們?cè)趩瞬璧暌姲伞方榻B的第一家店鋪就是六曜社，這個(gè)創(chuàng)立于1950年的“家族企業(yè)”，現(xiàn)在已經(jīng)是第三人在經(jīng)營了。

　　而把六曜社放在探訪的最后，是因?yàn)樗业臓I業(yè)時(shí)間最長，其實(shí)日本很多店尤其是咖啡店都很早打烊。六曜社有兩層，一樓可以悠閑隨性地喝杯咖啡吃個(gè)早餐聊個(gè)天，是那種很典型的京都街邊喫茶店樣子，輕松親切簡(jiǎn)單；地下層則是為更熱愛咖啡本身的人準(zhǔn)備的，老板會(huì)數(shù)十年如一日地在吧臺(tái)親自為客人服務(wù)。

　?。ê裙饪Х缺讜?huì)有小驚喜哦）

　　據(jù)說當(dāng)年第二代老板接手六曜社以來20年都沒有休息過，即便生病也會(huì)一得空就堅(jiān)持站在吧臺(tái)后面，真的是日本職人中的戰(zhàn)斗機(jī)了！

　　到了晚上，地下層就變成一個(gè)Bar，會(huì)營業(yè)到23點(diǎn)左右。那條通往地下層的樓梯很震撼，讓人感覺一步一步走向另一個(gè)未知世界，但真正走下去，卻是一個(gè)記錄著京都人近70年日常的世界。

　　《知日：我們?cè)趩瞬璧暌姲伞分袑懙溃海ìF(xiàn)任老板）奧野熏平的印象中，小時(shí)候放學(xué)后的時(shí)光多半是在自家的店中度過，看家人為顧客用心調(diào)制咖啡或是與朋友在自家店內(nèi)談笑，感受喫茶店中的人情味。

　　這種三代人努力保持的“人情味”，在我們隔壁桌的四個(gè)年輕人喝著咖啡開心聊天的表情中，以及門口單桌上獨(dú)自閱讀的姑娘安心沉浸的臉上，能夠真切地感受到。

　　地址：京都府京都市中京區(qū)河原町三條下ル大黒町36