我們?cè)谧霭l(fā)面的時(shí)候都需要等待很長時(shí)間，其實(shí)大家在做發(fā)面的時(shí)候根本用不到酵母粉，還有泡打粉，只需要多加一樣它就可以使我們的面團(tuán)快速的發(fā)酵了，趕緊跟著沉魚看一下吧。

首先我們需要準(zhǔn)備一個(gè)容器，在里面倒入適量的米醋，使用米醋是因?yàn)樗锩婧写罅康幕钚越湍妇?，能夠使我們的面快速的發(fā)滿盆，而且它里面含有各種的芳香氣味，所以用它發(fā)好的面還會(huì)聞著更加香，緊接著我們還可以在里面倒入一些白糖，白糖也可以加快發(fā)面的速度，更重要的是蒸出來的饅頭也會(huì)更加的香甜，更加的軟弱，接下來我們就在里面倒入一些溫水?dāng)嚢杌旌弦幌?，然后將它放在旁邊備用?/p>

我們準(zhǔn)備一些面粉，因?yàn)閯倓偧恿税状?，在使用的時(shí)候可能會(huì)有一點(diǎn)的酸味，可以在面粉中加入適量的食用面堿，因?yàn)閮烧呖梢园l(fā)生綜合反應(yīng)，就可以完全的消除醋的酸味，能夠使面吃得更香，看著大家的潔白，攪拌混合一下，然后在中間挖出一個(gè)小洞，把剛剛配制好的溶液，少量多次的倒入，注意加入的水一定要是溫水，溫度在40度左右就可以了，因?yàn)榻湍妇钚宰罡叩臏囟染褪窃?0度左右，超過這個(gè)溫度就會(huì)使酵母菌活性降低，導(dǎo)致發(fā)面失敗，攪拌成絮裝將它揉捏成光滑的面團(tuán)。

之后在上面覆蓋上一層保鮮膜，之后就可以將它放在陽光溫暖的地方，放置15分鐘的時(shí)間，時(shí)間到了之后面團(tuán)就已經(jīng)發(fā)酵完成了，是不是簡單呢？

好了，今天內(nèi)容是“發(fā)面不用酵母粉！飯店大廚給一絕技，15分鐘發(fā)一大盆，松軟不發(fā)酸”您學(xué)會(huì)了嗎？