1.面粉，白砂糖，豬油。

2.面粉適量，和面時一半加溫水，一半加涼水，和成面團，揉成面團后，醒發(fā)30分鐘。

3.碗內(nèi)另放面粉，將豬油化開，加入面粉里攪拌均勻，做成稀油酥。

4.白糖中加入的面粉（面粉是白糖的一半即可）攪拌均勻。

5.醒發(fā)好后的面團，分成相應(yīng)大小的劑子。

6.先將面團搟成圓片。

7.將稀油酥均勻的抹在面皮上。

8.抹好稀油酥的面皮卷起來，兩邊向中間對折團成圓形。

9.再將面團搟薄餅。

10.搟成薄餅后放入白糖包起來。

11.再輕輕搟成圓形小餅。

12.鍋中放入油，用刷子刷均勻。

13.將餅依次放入鍋中，酥餅一面定型后烙另一面。

14.酥餅快熟的時候，兩面金黃，面餅皮已經(jīng)開始起酥。

15.糖酥餅裝入盤子，層層起酥，酥到掉渣，好吃極了。