虎皮尖椒的做法

劉偉1smdn 2019-06-26

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虎皮尖椒

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食材用料

米醋 2勺相克食物	蠔油 1平勺
大蒜 2瓣相克食物	糖 1勺相克食物
食用油少許	生抽 3勺
清水 2勺	醬汁:
尖椒 3個(gè)

虎皮尖椒的做法

1.把青椒切段去籽，大蒜切蒜末。
2.調(diào)醬汁:取小碗放入生抽、米醋、糖、蠔油和清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
3.鍋中無需放油，把青椒放入鍋中用鏟刀壓出水汽，小火兩面煎炒。
4.煎至尖椒變軟、兩面成焦斑狀盛出備用。
5.鍋中放少許油燒至五成熱，放入蒜末炒出香味。
6.再放入尖椒翻炒幾下。
7.倒入調(diào)好的醬汁，中小火煮至入味即可出鍋。
8.成品圖。

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