茄子是一種有抗癌作用的食材，相信對(duì)于這點(diǎn)大家都很熟悉了，但是這種普通且常見(jiàn)的食材可不止這一種保健功效，為了讓大家更加了解它，今天51養(yǎng)生網(wǎng)小編就給大家揭密關(guān)于茄子的八大保健功效。

日常飲食養(yǎng)生中吃茄子的具體功效

茄子富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種維生素以及礦物質(zhì)元素，且對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓等有一定的功效，下面一起來(lái)看看常吃茄子具體有什么功效吧。

1、抗腫瘤

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖。是因?yàn)榍炎又泻胸S富的龍葵堿，它對(duì)小鼠H22腹水型癌細(xì)胞抑制率為87.4%，具有較高抗癌作用。有資料顯示，位于地中海沿岸的希臘與克利特島，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ甏罅渴秤们芽剖卟?，那里心臟病與癌癥的發(fā)病率明顯低于歐美其他國(guó)家。

2、保護(hù)心血管

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

3、治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

4、降血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。

5、抗衰老

茄子含有維生素E，食療養(yǎng)生網(wǎng)，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。

6、增加消化

自古以來(lái)，我國(guó)民間已體會(huì)到茄子有寬腸通便的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增強(qiáng)。

7、降低膽固醇

茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常。巴西科學(xué)家用肥胖兔子做試驗(yàn)，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比沒(méi)有食用茄子汁的兔子的體內(nèi)膽固醇含量下降10%。

8、消腫止痛

具有清熱止血，消腫止痛的功效。