饅頭是日常生活中最常見(jiàn)的主食了，可以說(shuō)家家戶戶都會(huì)蒸饅頭。每一個(gè)剛出鍋的饅頭都是十分耐看，圓滾滾白溜溜的形象加上一股淡淡的麥香味，真是讓人迫不及待的想咬上一口。

饅頭雖然大家都會(huì)做，每個(gè)人也都有自己獨(dú)特的做法和技巧，今天小編跟大家分享一種自己研究出來(lái)的特別簡(jiǎn)單的做法，比平時(shí)我們做饅頭多加了一個(gè)配料，可不要小看它，加入這種配料后不僅可以節(jié)省醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)間，而且蒸出來(lái)的饅頭松軟清香，入口回甜，十分好吃。話不多說(shuō)，來(lái)看具體怎么做吧！?

食材：面粉500克、蜂蜜20克、酵母5克、溫水250毫升。

準(zhǔn)備一個(gè)面盆，將500克面粉倒入盆中，加入20克蜂蜜。

準(zhǔn)備一個(gè)容器，將5克酵母用250克溫水化開(kāi)。

將化開(kāi)的酵母水慢慢倒入剛剛加入蜂蜜的面盆內(nèi)，邊倒酵母水邊用筷子攪拌成絮狀。

然后再用手把面盆中的面絮揉成光滑的面團(tuán)，揉好后蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘。

醒發(fā)好后，將面團(tuán)直接搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的面餅。

在面餅上均勻的刷上一次薄油。

刷好后，把面餅自下到上的卷起來(lái)。

卷好之后，用手揪成大小均勻的面劑子。

揪好的劑子不用揉，直接把兩頭對(duì)住搓圓就行。

把饅頭放進(jìn)蒸鍋，篦子上需要刷一層薄油，然后蓋上鍋蓋醒發(fā)十分鐘。

醒發(fā)好后直接開(kāi)大火蒸15分鐘即可。蒸好后不要掀開(kāi)鍋蓋，需要用余溫再虛蒸5分鐘。

如此做出來(lái)的饅頭掰開(kāi)是一層一層的，吃起來(lái)又松軟又有嚼勁。很多朋友可能會(huì)比較困惑，為什么醒發(fā)的時(shí)間這么短？其實(shí)是加入蜂蜜的緣故，蜂蜜不僅可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，還可以讓做出來(lái)的饅頭暄軟又清香，吃起來(lái)也入口回甜。