芒種節(jié)氣來到，這也意味著仲夏的開始。氣溫升高的同時，雨水也會變得更多。悶熱潮濕的天氣，濕氣容易侵入人體，而且使“沒胃口”成了很多人的日常，那么芒種時節(jié)吃什么美食能緩解這種狀態(tài)呢？

玉米味道香甜，是很多人都喜愛的食物，而且能很好的緩解食欲不振，不知道吃啥就啃一根煮熟的金黃色熱乎乎的玉米棒子，那滋味別提多香了，還能管飽。芒種時節(jié)多吃玉米再合適不過了。

除了我們印象中再熟悉不過的煮玉米，還有很多玉米食品都深得人心，小孩子們喜愛的松仁玉米、老人們喜歡的玉米面窩窩頭、健康又有營養(yǎng)的玉米渣粥、濃稠暖胃的玉米汁......玉米以各種形態(tài)出現(xiàn)在我們的餐桌上，總有一款對你的胃口！

一、蓮藕排骨玉米湯

食材：排骨、玉米、胡蘿卜、蓮藕、生姜、鹽等。

做法：

1、準(zhǔn)備所需食材，排骨冷水入鍋，焯水幾分鐘，期間撇去浮沫撈出清洗干凈。

2、 蓮藕去皮洗凈切塊，胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，玉米切塊。

3、排骨另起鍋冷水入鍋，放入2片生姜，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煲煮大約30分鐘。

4、放入蓮藕塊、玉米塊，繼續(xù)煲煮10分鐘左右。

5、倒入胡蘿卜大約再煮10分鐘左右至所以食材全部熟透。

6、出鍋之前加入1小勺鹽，繼續(xù)煮2分鐘左右即可出鍋。

友情提示：食材要分開入鍋，最后放胡蘿卜，以免有的不熟，有的熟透了。

二、玉米豆腐羹

食材：玉米，豆腐，雞粉，生粉，鹽等。

做法：

1、玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下，將豆腐切成粒狀。

2、鍋內(nèi)加入少量油，燒熱后加入玉米翻炒后加入適量的水煮沸后加入豆腐，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃。

3、埋入稀芡，再加入適量雞粉和鹽調(diào)味即可。

三、玉米面窩窩頭

食材：玉米粉，糯米粉，面粉，奶粉，牛奶，白糖，煉乳，雞蛋，色拉油，酵母等。

做法：

1、將玉米粉，糯米粉，面粉，奶粉，白糖，煉乳，雞蛋和色拉油倒入盆中混合。

2、加入牛奶，揉成團，靜置30分鐘，分成若干等份后搓成圓錐形。

3、把大拇指按進底部慢慢捏成窩窩頭狀，完后大火隔水蒸10分鐘即可。

四、青椒炒玉米

食材：玉米、青尖椒、紅尖椒、鹽、糖、油等。

做法：

1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用。

2、青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用，炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱。

3、放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊，放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調(diào)味即可。