小七說的這個美食，就是魔芋豆腐，想必提起這道食材，減肥的人都知道，魔芋豆腐是一道健康營養(yǎng)的減肥代餐，魔芋豆腐在火鍋店很常見，也是吃火鍋的必點食材，魔芋豆腐的吃法也比較多，像爆炒魔芋豆腐，涼拌魔芋豆腐等，吃起來口感很潤彈，也很細膩，十分的可口美味，像現在天氣比較熱，小七很喜歡買點魔芋豆腐做成美食，吃起來也不油膩，反倒很清爽可口，還能給腸胃刮油排毒呢。

魔芋豆腐之所以有刮油的效果，是因為魔芋豆腐中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助大腸蠕動，還能減少糞便在體內的停留時間，讓毒素排出體內，不僅腸胃干凈了，連口臭和便秘都改善了，對瘦身有著輔助的作用，而且魔芋豆腐還有美容養(yǎng)顏的作用，讓你皮膚變得水靈細膩，魔芋豆腐中的鈣質，能夠快速的被吸收，有著促進身體發(fā)育的作用，還能使骨骼更加強健，老少皆宜的一道美食。

今天呢，小七為大家分享的是清炒魔芋豆腐，做法簡單快速，我們先準備一塊魔芋豆腐，小蔥一把，鹽適量，花椒適量，大蒜適量，橄欖油適量，先把魔芋豆腐清洗干凈，瀝水后切成塊備用，小蔥洗洗干凈，切成圈狀備用，大蒜拍碎。

起鍋，放入適量的橄欖油，等到油溫燒高后，把花椒，大蒜放鍋中，爆香后，順手將魔芋豆腐放鍋中，用大火快速的翻炒，等到魔芋豆腐炒到斷生后，把準備的鹽，雞精放進去，炒到食材都入味后，再把蔥花撒進去，就可以裝盤。