外賣送餐過(guò)程中是否被打開(kāi)過(guò)？餐食有沒(méi)有被“偷梁換柱”？出了問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)？

記者獲悉，自6月18日起，湛河區(qū)全面啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)外賣“封簽送達(dá)”行動(dòng)。所謂“封簽送達(dá)”，即商戶出餐后用統(tǒng)一的封簽對(duì)餐品進(jìn)行“封口”，確保從騎手取餐到送達(dá)用戶手中這個(gè)過(guò)程，封簽無(wú)拆封無(wú)損壞，杜絕配送過(guò)程食品污染，確保餐品配送“最后一公里”的安全。如封簽出現(xiàn)問(wèn)題或者根本就沒(méi)有封簽，市民可向外賣公司或者市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴。

“封簽送達(dá)”是消費(fèi)者和商家中間的一道保護(hù)屏障。實(shí)施“封簽送達(dá)”，不僅能夠避免配送期間餐品受到污染，還能傳遞出一種食品安全信念，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。又一項(xiàng)喚醒和激發(fā)食品安全正能量的舉措落地！

眼下正是夏季，食品安全進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期。民以食為天，食以安為先。食品安全和食品質(zhì)量關(guān)系著老百姓的生命健康和社會(huì)的穩(wěn)定和諧，是重大的民生問(wèn)題，需要常抓不懈。尤其是近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了巨大改變，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為越來(lái)越多人的選擇，而與此同時(shí)，食品安全問(wèn)題也頻繁見(jiàn)諸報(bào)端，引發(fā)社會(huì)更多的關(guān)注和重視。

民以食為天，食以安為先。食品與人們的生活密切相關(guān)，每天一日三餐都要吃喝。吃得是否安全則是大家非常關(guān)心的問(wèn)題，真的害怕哪一天吃上不安全的食品而影響到身心健康，甚至危及到生命。所以，食品安全一刻也不能放松，必須緊抓不放，讓百姓吃得放心，吃得安全，吃得健康。筆者以為保證食品安全，關(guān)鍵是要做到“三者”共同把關(guān)，確保“吃得”安全。

生產(chǎn)者保質(zhì)保量。從源頭上把關(guān)控制，保證食品的質(zhì)量，不生產(chǎn)不合格、不安全的食品，不讓其進(jìn)入市場(chǎng)和流通渠道，那就把住了安全的第一道防線。所以，作為生產(chǎn)食品的廠家、廠商一定要講究職業(yè)道德操守，從生產(chǎn)原料、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品檢驗(yàn)上嚴(yán)格把關(guān)，保證出廠的食品質(zhì)量過(guò)關(guān)，安全合格，從而讓消費(fèi)者放心食用，獲得美食的口福和享受，不至于為食品安全不安全而提心吊膽。

監(jiān)管者主動(dòng)作為。食品最終是要進(jìn)入市場(chǎng)和流通環(huán)節(jié)的，保證食品的安全是市場(chǎng)監(jiān)管者、外賣者首要責(zé)任，所以，監(jiān)管者、外賣者應(yīng)該認(rèn)真履責(zé)，主動(dòng)作為，加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管，防止不安全的食品進(jìn)入流通，影響消費(fèi)者的利益。湛河區(qū)全面啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)外賣“封簽送達(dá)”行動(dòng)，就是主動(dòng)作為、加強(qiáng)監(jiān)管的一種表現(xiàn)。通過(guò)“封簽送達(dá)”，讓外賣者放心配送，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買、食用，確保食品“最后一公里”的安全，的確是一個(gè)管用的辦法，有效的舉措，值得為之點(diǎn)贊，值得學(xué)習(xí)推廣。

消費(fèi)者謹(jǐn)慎小心。食品合格安全與否，最后都需要通過(guò)消費(fèi)者食用后作出評(píng)判。吃上可口安全的食品自然是皆大歡喜，下次還買，吃上不安全的食品就會(huì)后悔莫及，怨聲載道。所以，消費(fèi)者是選擇和食用食品的最后關(guān)口，因而一定要盡量選擇購(gòu)買那些正規(guī)、信譽(yù)度高的品牌食品，接到外賣時(shí)要看清有無(wú)封簽，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題拒收或投訴，切忌“饑不擇食”，湊合著享用，給他人有機(jī)可乘，給自己造成傷害。

河南省平頂山市湛河區(qū)人大常委會(huì)   劉選啟