雞肉是我們平時(shí)吃得最多的一道菜了，過(guò)年過(guò)節(jié)肯定少不了的一道肉菜就是它。雞肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，口感嫩滑，而且做法多樣，不知道大家平時(shí)最喜歡的雞肉做法是什么呢？91在線視頻觀看

我家過(guò)年過(guò)節(jié)最喜歡做的就是豬肚雞了，不過(guò)這一道菜成本非常高，大概100-200塊，成本大高了，自然不能經(jīng)常做著吃，所以就創(chuàng)新了今天這一道菜。

這一道菜主要是用了胡椒跟雞肉一起做成的家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道也非常的香，非常適合家庭制作呀，喜歡的先收藏起來(lái)，有空可以試一下哦。

【胡椒蒸雞】

材料：半只雞肉、胡椒碎跟胡椒粉

調(diào)料：生姜、鹽、料酒、鹽焗雞粉、花生油

【做法】

1.買回來(lái)的半只雞清洗干凈后瀝干水分，然后放入切好的生姜末、一勺的鹽、半勺的鹽焗雞粉、少許料酒、一勺胡椒粉，最后倒入花生油，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)以上?；ㄉ椭饕菫榱俗岆u肉更香更嫩滑。

2.腌制好了之后，在雞肉身上灑上一層胡椒碎，可以買回整個(gè)的胡椒，然后自己碾碎，如果想要更入味可以把胡椒碎跟雞肉一起腌制，這樣會(huì)更香更入味。

3.鍋里水燒開(kāi)，然后把腌制好的雞肉放進(jìn)去，蓋上蓋子中大火蒸15-20分鐘左右，時(shí)間可以根據(jù)自己家的火力自行增減。

4.時(shí)間到了之后，打開(kāi)蓋子，把雞肉取出來(lái)稍微放涼一會(huì)，然后把雞肉斬件裝盤。

5.把雞肉裝好盤之后，把蒸出來(lái)的湯汁淋在雞肉身上，這一道香噴噴的胡椒蒸雞就算是做好了，味道又香又好吃。這一道菜做法簡(jiǎn)單，但是胡椒有辛辣味，如果不能吃大辣的，可以少放點(diǎn)胡椒呀。