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歷時(shí)8年，斥巨資打造的佛山版“帆船酒店“終于揭開神秘面紗。這座矗立于西江邊的雄偉建筑，美食方面有什么令人心生向往的地方呢？

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這期搜街小分隊(duì)開車前往高明西江新城，探訪這座標(biāo)志性酒店。雖然是在高明，但是沿廣明高速卻很快到達(dá)。一下高速，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見這座酒店，非常搶眼。

不說不知道，原來這座酒店跟迪拜的帆船酒店是同一個(gè)設(shè)計(jì)公司，兩者有異曲同工之妙，而高明的這座卻有著自己獨(dú)特的內(nèi)涵。

遠(yuǎn)處看過去，更像一條壯觀的銀色錦鯉躍出西江邊的感覺。另外酒店面朝西樵山觀音像，側(cè)面看像雙手合十的姿勢，散開的“魚尾”也有蓮花座的寓意。獨(dú)一無二的造型令它成為了佛山、乃至珠三角地區(qū)的地標(biāo)性建筑之一。

整棟酒店以奢華五星的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配套，一進(jìn)入大堂，豪華的氣息撲面而來，璀璨的燈飾，魚鱗天花設(shè)計(jì)，地板和墻面全是各式大理石，還有舒適大間的客房套房，每一處都盡顯心思。

來到這么漂亮的酒店當(dāng)然少不了美食，這里一共有6間餐廳和酒吧，而目前全面開放的普羅旺斯中西餐廳，有著270度的超寬江景，里面的裝飾和設(shè)計(jì)都跟“魚躍龍門”的主題十分貼切。

在這里每一天都有非常豐盛、而且性價(jià)比不錯(cuò)的自助餐提供。例如下面這個(gè)豐富新鮮的海鮮大船。

還有非常多大只青口和來自日本的老虎蟹。

熟食區(qū)品種豐富。

還有日料刺身。

以及色彩繽紛的飲料。

還有超級(jí)大的甜品區(qū)，各種蛋糕糖果繽紛豐富，還有漂亮的面包，是女士和小朋友的最愛！

兩大開放式廚房，分別做熟食扒類和燙煮類。

餐廳背后有來自新加坡的總廚主理出品，帶來地道的新加坡風(fēng)味。

行政總廚 Chris Wong

自助餐也滿足不了的話，還能看菜單點(diǎn)餐，品嘗個(gè)性化料理。

黃總廚這次給我們推薦了自助餐和點(diǎn)餐里面的部分美味佳肴，立刻看看有什么不能錯(cuò)過。

濃郁的黑松露菌湯，幽雅的吃法是用面包條蘸著吃，而直接品嘗的話，能感受到口感醇滑，香味直擊鼻腔。

煙熏三文魚的咸香味非常棒，煙熏的味道會(huì)令人吃上癮。

加上主廚專門配上了牛油果奶昔和牛油果片，一起吃的話可以中和三文魚的鮮味，吃起來口感更加豐富，也更加清新。

精選超厚的澳洲牛扒，當(dāng)煎至五成熟的時(shí)候。內(nèi)里肉質(zhì)紅潤，纖維紋理清晰可見，最能吃到肉的嫩感。

把牛肉混合薯泥，不蘸醬的時(shí)候吃到很香的牛肉味，口感又嫩又柔；蘸上特調(diào)的黑椒醬汁，更是非常提香。

德國香腸有兩種口味，偏白的是黑胡椒味，偏紅的是辣味香腸。

口感都非常彈牙，還能吃到粒粒肉，黑胡椒味有獨(dú)特的風(fēng)味，不會(huì)很辣；而另一種就辣一些，但是小編覺得辣度剛好，再蘸上特調(diào)的黃芥末醬，非常好吃。

超大只的波士頓龍蝦一開二，直接涂上厚厚的芝士焗熟。

熱氣騰騰的時(shí)候要趕緊吃，芝士跟龍蝦肉一直是最佳搭配。雪白厚實(shí)的龍蝦肉非常彈牙，口感一流。

鯛魚、三文魚、八爪魚、北極貝等，海鮮刺身的種類也不少。

每件都是新鮮出貨，肉質(zhì)色澤很好看，而且切得非常大件，最適合刺身愛好者。

這里的甜品出品可以說是非常有水準(zhǔn)，自助區(qū)的超大甜品桌先不說，單點(diǎn)的話也有非常吸引人的甜品。

像這個(gè)香草樹莓慕斯，整個(gè)就像一件藝術(shù)品。

慕斯的口感很肉滑，加上各種莓果的搭配，酸酸甜甜的，最適合作為飯后甜品。

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這里的美食多到一天一夜也說不完，據(jù)說以后會(huì)陸續(xù)開設(shè)日式餐廳、法式餐廳，即使不住在酒店，都可以來三面都是江景的西餐廳品嘗自助餐、豪吃一頓。有機(jī)會(huì)還能住上一晚，盡情嘆下世界。

這間酒店從外表到內(nèi)涵，從景色到美食，從團(tuán)隊(duì)到服務(wù)，我都要給個(gè)贊。近水樓臺(tái)的佛山街坊又點(diǎn)可以錯(cuò)過呢？

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