上周給大家分享花吃姐姐的快手早餐秘籍，沒想到竟被“45天不重樣早餐”這個梗搶盡了風頭！炸金花游戲

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其實早餐類的合集花吃姐姐去年就出過一期，新盆友或者沒有留意到的花粉可以戳下圖回顧，里面的很多食譜大家也可以列入自己的早餐規(guī)劃。

今天這篇呢，我打算分成兩部分來寫，一部分用來補充上次的早餐合集，另一部分用來分享下我日常生活中的早餐搭配~

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COLLECTION

上次分享早餐合集花吃姐姐是按照粥、面、飯這樣的類別給大家做的介紹，這次我想換個方式，按照食譜花費的時長來給大家做分類，同時穿插一些提高早餐效率的小妙招，希望能盡可能的幫大家做出快手又美味的營養(yǎng)早餐~

這一類早餐往往比較豐盛，但花費時間也會相對長一些，如果僅僅指望早起那點時間難免會有些手忙腳亂，但只要提前一晚做好食材準備就能快手很多~

01-豆皮糯米卷

在家也能做出的記憶中的味道！糯米軟糯香甜，豆皮酥脆勁道，熱食冷吃都是美味??~

小貼士：糯米需要浸泡至少三個小時，還需提前混著食材入鍋燜熟，所以建議大家提前一晚做好食材的準備。

可以先把糯米泡上，如果家里有智能電飯鍋的，也可以泡好糯米后就順勢預約煮上，這樣第二天就可以直接裹上豆皮下鍋煎了，4小時秒變十分鐘！

02-溫州糯米飯

早起糯米飯、晚上炒粉干，據說這是溫州人一天的飲食標配~

但是非溫州籍人士表示，這碗軟軟糯糯、肉香豐腴的好滋味，隨便是誰吃過都會情難自禁好嘛！

03-臘鴨腿豌豆玉米粥

晨起一碗香香濃濃的熱粥怕是再治愈不過的事情了~

臘鴨腿的咸鮮混上蔬菜玉米的清甜，一口下肚、暖心又暖胃，肉菜兼?zhèn)?、省心又美味?/span>

小貼士：很多盆友會覺得煮粥是一件非常耗時的事情，但其實并沒有，如果想讓粥很快開花、出漿，可以提前一晚把大米洗凈浸泡大約半個小時，然后瀝干水分放進冰箱冷凍，這樣第二天煮起來，米就很容易開花啦！（還是花粉傳授的秘訣呢?。?/span>

04-官財板

臺灣阿嬤的早餐秘方，想加什么料隨便你~

百變還營養(yǎng)，七天不重樣都沒問題！

05-家常小餛飩

鮮香滑嫩的小餛飩，自己做來才安心~一口一個滑進嘴，忍不住連湯都喝光光！

小貼士：像小餛飩，還有接下來花吃姐姐要給大家分享的早餐燒麥、小籠包，都屬于“一勞永逸”型的美食，雖然看起來麻煩些，但是只要選個周末，一次多做些凍進冰箱，再吃起來就非常非常容易了。

所以對于上班比較忙的盆友來說，花吃姐姐反而更推薦這類美食，飲品的話可以搭配些現成的酸奶和牛奶，豐盛、方便還健康，何樂而不為呢！

06-早餐燒麥皇

07-快手小籠包

餃子皮的第N種吃法，解鎖早餐新技能！

熱氣騰騰的包子配上酸爽開胃的蘸醋，入口就是滿滿的幸福感~

小貼士：如果想做出灌湯包的感覺，可以在肉餡里摻些肉凍。這個也建議大家一次多包些，然后蒸熟晾涼后凍進冰箱，不僅吃起來方便，還比外面買的安心~

下面要分享的這幾款早餐，屬于即便你早起起床才開始準備，也不會占用太多時間的類型，因此比較適合懶人黨和快手黨~

01-南瓜絲餅

酥脆的外皮、香軟的內心...

如果你只有15分鐘的早餐時間，請花5分鐘做這張餅，再花10分鐘細嚼慢咽~

小貼士：做這個餅，南瓜一定要選嫩南瓜，同樣的方法，也可以做成土豆絲餅、胡蘿卜絲餅和西葫蘆絲餅...其實只要學會舉一反三，百變早餐根本沒那么難！

02-香煎面條

面條先煮后拌下鍋煎，輕咬一口嘎嘣脆！早起十分鐘就能輕松搞定喏~

03-法式炒蛋早餐

早餐吃出儀式感~

加了黃油的炒蛋嫩滑綿密、生煎的蘆筍爽口脆嫩，不光搭配吐司、面包很和諧，空口吃也叫人根本停不下來！

小貼士：雞蛋類的早餐還是普遍比較省時省事的，如果不喜歡黃油，也可以直接做成中式的蔥花炒蛋，搭配吐司或者饅頭也很合適~

04-完美蒸蛋

滑溜溜、鮮嫩嫩，表面0氣泡的“鏡面”蒸蛋其實真沒那么難學~

蒸好后淋上生抽、香油、蔥花碎，真的香到沒朋友！

05-雞蛋米餅

剩米飯拌進雞蛋液和蔬菜丁瞬間華麗大變身，早餐不知道吃什么時，不妨試試它吧~

06-腌菜芋艿

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但其實早餐和午晚餐一樣也是尤其注重營養(yǎng)搭配的一餐：有吃的也該有喝的，有肉類最好也能有蔬果~

所以接下來花吃姐姐會結合自己日常生活中的部分早餐打卡案例，來跟大家分享一下我的搭配心得（也會簡單分享下做法），不過也未必一定科學合理，大家可以一起討論~

1.早餐搭配原則

花吃姐姐在早餐搭配上主要會考慮兩個方面：一個是營養(yǎng)要全面，另一個就是要盡可能的能達到協調高效。

先說營養(yǎng)全面吧，我的早餐構成一般會包括四個部分：主食（碳水）、雞蛋/雞胸肉/魚肉（蛋白質）、蔬菜/水果/果干（維生素）、飲品（碳水/蛋白質）。

可能有些減肥的朋友會刻意控制熱量的攝取，但是花吃姐姐覺得，不管你是不是要減肥，早餐還是要盡可能吃的豐富營養(yǎng)一些，畢竟健康最重要！

協調高效的主要目的還是為了節(jié)省時間，舉個簡單的例子吧，如果我今天打算做煎雞胸肉，那其他食材也會盡可能都用煎的做法，比如煎蛋、煎蘆筍等等，因為如果你一餐中同時涉及煎、蒸、煮不同的做法，勢必會拖延時間；

除此以外，協調高效還有另一層意思，就是做早餐要盡可能的有繁有簡、詳略得當。比如，如果你在做吃的上面要花費很長時間，那飲品就可以選擇一些比較簡單快手的來搭，像果汁、豆?jié){、酸奶、牛奶...這樣的話，時間會更好協調。

不過如果你實在想喝粥這類相對費時的飲品，電飯煲提前一晚預約也是個不錯的辦法。

2.搭配案例

01-雞蛋吐司+煎雞胸+漿果酸奶

雞胸肉是我提前一晚腌好的：先用刀把雞肉片成薄片，然后加入1瓷勺生抽、1瓷勺蠔油、少許鹽和黑胡椒碎抓拌均勻，第二天直接下鍋煎就好了。

雞蛋吐司也很簡單，先用模具把吐司切出一個圓形，然后不粘鍋刷少許油，鍋微熱時就下入面包片，中間打入一個雞蛋，慢慢煎制定型再灑少許鹽和黑胡椒碎就可以。全程都要用中小火哦，否則面包容易糊掉。

因為煎東西稍微耗時些，所以我搭配了比較簡單的酸奶。酸奶是現成的，撒上漿果就可以開吃了，再切一個維C滿滿的獼猴桃，完美！

02-蛋炒飯+雜糧粥+水果果干

蛋炒飯用的是前一天的剩飯，早上放點小蔥和雞蛋一起炒，撒點鹽就很好吃了，再切個橙子、來把水果干，統(tǒng)共用時沒有超過15分鐘，但是吃的超滿足~

03-手抓餅+香煎龍利魚、蘆筍+綠豆南瓜湯

圣女果也是花吃姐姐早餐桌上的常客，酸酸甜甜，水果告急的時候還能充個數~

04-蔥油拌面+煎蛋、蘆筍+酸奶堅果

蔥油拌面也是非常適合早餐吃的美食，蔥油的教程花吃姐姐之前就有出過，大家可以戳下圖自取。

炸好的一碗蔥油放進冰箱冷藏差不多能吃半個多月，所以也屬于一勞永逸的類型，很適合懶人黨~

05-抱蛋煎餃+花生粥

追求早餐口感+顏值的盆友可以試試這個搭配~

鍋里先刷一層底油，中小火，餃子不用解凍直接下入鍋里，煎到底面金黃后淋上一圈水蓋蓋燜熟，接著淋上打散的蛋液，等蛋液定型后撒上黑芝麻和蔥花點綴下就可以了。

煎餃子的時候注意安全喏，小心被油濺到。

雞蛋軟嫩、餃子酥香可口，再搭配一碗香甜軟糯的好粥~滋味好、賣相佳，包你滿意！

做法也不必循規(guī)蹈矩，既可以像花吃姐姐之前說過的那樣，提前做好計劃，把一周的早餐安排都羅列出來，也可以隨心隨性，根據冰箱里的食材自行創(chuàng)意和組合~