這是巧克力愛好者的福音，因為這種零食不僅美味，而且研究還表明，它可以促進有益的細菌，減少我們腸道的炎癥。

一、腸道有益菌喜歡巧克力

有些細菌和我們一樣享用巧克力，他們使用可可中的復(fù)雜分子作為食物來源，并依次為我們提供一系列健康益處。

首先，數(shù)以萬億計的細菌存在于我們的體內(nèi)，它們有助于我們的免疫系統(tǒng)、新陳代謝以及許多對人體健康至關(guān)重要的過程。

當(dāng)我們腸道中微生物的微妙平衡受到干擾時，它會產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

腸易激綜合癥、慢性疲勞綜合癥、自閉癥、過敏、哮喘和很多癌癥癌癥都與異常的腸道微生物組有關(guān)。

健康的飲食支持細菌多樣性和健康，但巧克力可以成為其中不可或缺的一部分嗎？

二、可可（巧克力主要成分）的好處

可可是干燥的非脂肪成分，由Theobroma cacao樹的種子和賦予巧克力其獨特味道的成分制成。

許多健康益處歸因于可可及其強大的抗氧化功能。這些措施包括降低膽固醇、減緩認(rèn)知衰退、保持心臟健康。

可可代謝部分依賴于生活在腸道中的細菌。

我們的身體只能吸收巧克力中的一些營養(yǎng)素。因此，我們需要我們微小的微生物乘客將復(fù)雜的分子分解成更小的組分，否則我們將無法將這些組分帶入我們的身體。

這使我們能夠充分利用可可中許多促進健康的分子。然而，它并不止于此。腸道微生物也受益于這種關(guān)系，這反過來又對我們的健康產(chǎn)生更大的影響。

三、腸道健康和炎癥

一些研究表明，可可的消費增加了腸道中所謂的有益細菌的水平。

來自英國雷丁大學(xué)食品與營養(yǎng)科學(xué)系的研究人員測量了人類志愿者飲用4周高可可巧克力牛奶，發(fā)現(xiàn)他們的腸道中的乳酸桿菌和雙歧桿菌種類的較高水平。

同一團隊先前表明，可可中的成分可以減少溶組織梭菌的生長，這些細菌存在于炎癥性腸病患者的腸道中。

在豬試驗中，吃高可可飲食，在結(jié)腸中也發(fā)現(xiàn)了更高水平的乳桿菌和雙歧桿菌。有趣的是，而且炎癥標(biāo)志物的表達降低。

事實上，包括乳酸桿菌和雙歧桿菌在內(nèi)的有益細菌與我們的腸道中的抗炎過程有關(guān)，使我們的腸道保持健康。

四、巧克力可以作為健康飲食的一部分

盡管這些科學(xué)研究支持可可對我們的腸道微生物組有益的說法，但可可不等于巧克力，

研究中使用的可可提取物不含有我們?nèi)粘Ｇ煽肆Π糁泻械母吆刻呛椭尽?/p>

不加糖的可可粉或高可可含量的黑巧克力是這些研究中使用的可可的最接近的替代品。因此，巧克力可以促進有益的細菌，并且通過擴展，可以促進健康的腸道，保持炎癥。