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平時(shí)在家里炒青菜的時(shí)候，老媽都會(huì)這樣說，要是有豬油炒味道會(huì)更香，好像用豬油炒青菜是很多人的習(xí)慣，不過炒出來的味道確實(shí)會(huì)好很多，吃起來會(huì)有一種油脂的香味，搭配清爽的蔬菜味道還是很不錯(cuò)的。平時(shí)在家里都會(huì)準(zhǔn)備一些，其實(shí)不用出去買，買一些肥膘肉回來就行了，這種肉里面含有豐富的油脂，一塊就能熬出好多豬油，保存起來就可以吃很久了。不過煉完豬油以后剩下了的油渣，很多人會(huì)用來炒菜，也有一些人會(huì)當(dāng)成零食吃，隨著大家生活的變好，很多人認(rèn)為這種油渣不應(yīng)該吃，里面油脂太高，真的是這樣嗎？
這種油渣是將里面的豬油熬出來后的殘?jiān)?，在油鍋中熬制了一?huì)，味道還是很香的，特別是剛出鍋那一會(huì)，還是脆的，味道就更香了，大家都忍不住多吃幾個(gè)，但是現(xiàn)在很多人對(duì)飲食方面越來越講究，覺得這樣的油渣不能吃，一個(gè)是因?yàn)槔锩婧械挠椭容^多，另外一個(gè)就是經(jīng)過高溫油炸，里面含有一些不好的成分，所以現(xiàn)在熬完豬油以后，都不要了。
其實(shí)對(duì)于這樣的油渣，很多人想當(dāng)然的覺得不應(yīng)該再吃，但是這種用來炒菜味道還是很不錯(cuò)的，吃是可以吃的，但是也不能沒有節(jié)制，它本身是肥膘肉，只是將里面的豬油熬出來了，但是還會(huì)保存一些油脂，熱量還是很高的，要是想減肥或者飲食需要清淡的盡量不要吃，吃了對(duì)身體不好。
平時(shí)油渣可以用來炒菜，在里面放一點(diǎn)豬油，味道真是好極了，比肉還好吃。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)還是可以的，只是不能吃多了，不然身體里面堆積的油脂就太多了，不僅會(huì)長胖，還會(huì)引發(fā)其它方面的問題。很多人不清楚油渣到底能不能吃，要不就全吃，要不就都不吃，其實(shí)掌握了方法，就知道該怎么吃了，也不會(huì)吃錯(cuò)。
一般熬豬油的量也不要太多了，不然夏天很炎熱，存放的時(shí)間不能太長，最后都浪費(fèi)了，這也很可惜的。平時(shí)炒青菜的時(shí)候都能放一點(diǎn)油渣，要是吃不完可以放到冰箱里面保存起來，想吃的時(shí)候弄一點(diǎn)，味道還是很不錯(cuò)的。你們平時(shí)會(huì)吃油渣嗎？
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