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寶寶添加輔食以后，每頓飯就要有主食了。可是經(jīng)常有寶媽，主食就給寶寶吃米飯，或者面條，但是有些挑食的寶寶可就不干啦！時常罷飯，這樣吃確實很單調，而且營養(yǎng)密度太低了。 經(jīng)常吃精細糧，少了粗雜糧中膳食纖維的攝入，還有可能帶來便秘的苦惱。 所以我經(jīng)常把一些寶寶愛吃的和不愛吃的食材一起拌進飯里或者面里，再配上少許粗雜糧，這樣主食的量沒有減少，吃的菜還更多了，而且做成手指食物狀，寶寶自己吃起來就更方便啦，不愛吃的也挑不出來呢！ 今天就做了一個三文魚飯團，將炒好的三文魚拌入飯中，加上一些藜麥、海苔和亞麻籽油，這樣就讓輔食的營養(yǎng)密度提高好幾倍呢~吃的時候再沾一點芝麻醬，可以更加補鈣。 小思同學超級愛吃，自己一次能吃好幾個呢！所以寶寶要是今天不愛吃飯了，可以試試這個飯團，保證給寶寶一個新的口感呢~ 三文魚海苔飯團 食材：三文魚20克、大米50克、藜麥15克、海苔3片、蔥、亞麻籽油、芝麻醬適量 烹制方法：蒸、炒 是否搭配主食：可以作為寶寶的主食 參考月齡：18個月以上 難易程度：無難度 提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 ＊ 圖文菜譜 ＊ - 1 - 食材的重量僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準備食材：三文魚20克、大米50克、藜麥15克、海苔3片、蔥、亞麻籽油、芝麻醬適量。 - 2 - 將藜麥用清水提前泡兩小時以上，和米飯一起放鍋蒸，跟平時做米飯一樣的水量就行。 - 3 - 將三文魚切小塊兒。 - 4 - 將三文魚攪拌成泥。如果魚肉太少，攪拌不開的話，可以少加一點點水來幫助攪拌。 - 5 - 如果三文魚腥的話，可以用檸檬片腌制一下哈。 - 6 - 將蔥花切碎。 - 7 - 鍋中刷油。 - 8 - 將蔥花倒入鍋中，翻炒一下。 - 9 -
將魚泥倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。 - 10 -
將魚泥炒熟即可。 - 11 -
炒好的魚泥盛入攪拌用的大碗中。 - 12 -
倒入米飯。 - 13 -
將海苔剪碎。 - 14 -
將海苔倒入碗中。 - 15 -
將食材攪拌均勻。 - 16 -
滴幾滴亞麻籽油，米飯就不那么干啦。 PS：亞麻籽油注意不要滴太多，不然飯團不好成型哈，平時制作肉丸、午餐肉、或者蒸雞蛋羹都可以滴幾滴亞麻籽油。平時在給寶寶蒸午餐肉或者制作肉丸的時候，我們經(jīng)常會遇到的難題就是蒸出來的肉丸又硬又柴，這就說明油脂太少，加一點亞麻籽油會讓肉餡更順滑。 - 17 -
取適量的飯，捏成飯團。 PS:捏飯團的時候一定要捏緊，不然團不圓，容易散呢~ - 18 -
將全部的飯團完，我這些量大概團5、6個飯團，團好后可以淋點芝麻醬，味道更香呢！ - 19 -
現(xiàn)在就可以來嘗嘗啦，讓寶寶猜猜飯團里都有什么呢？有魚、有海苔，還有藜麥，添加了亞麻籽油和芝麻醬，營養(yǎng)價值一下就翻倍啦，比平時的米飯好吃多了呢！像今天的飯團里面的海苔和三文魚就已經(jīng)有咸味了，所以不需要格外添加了哈~ 思媽說： 很多寶媽給我留言說寶寶吃手指食物總喜歡捏著玩，不積極吃，其實寶寶玩捏食物也是一種互動，寶媽也可以跟著寶寶一起拿著玩，但要給寶寶示范吃到嘴里的動作，讓寶寶模仿，東西是要放在嘴里吃的，這樣慢慢的寶寶就知道了這是食物，是要吃的呢~
單吃飯團會有一點干，加上下面這些湯，搭配起來就很完美啦~~ |
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