每次和發(fā)小說(shuō)起小時(shí)候吃的野味，總有說(shuō)不夠的話題，地里長(zhǎng)的各種野菜，山上四季吃不盡的野果，河里野生的小魚(yú)小蝦，可都是兒時(shí)最喜歡的野味。對(duì)于許多曾在農(nóng)村生活過(guò)的人來(lái)說(shuō)，農(nóng)村的生活雖然物資沒(méi)有城里的豐富，可是有許多的野味卻是城里娃所品嘗不到的，比如桑螵鞘，知了猴，洋辣子罐，想在想起來(lái)都會(huì)饞的流口水。在農(nóng)村的玉米地里有一種野味，小時(shí)候見(jiàn)了搶著吃，如今卻見(jiàn)不到了。

玉米地里這種野味，農(nóng)村人看見(jiàn)犯愁，外國(guó)人卻稱它“黑松露”。

玉米在農(nóng)村是常見(jiàn)的農(nóng)作物，玉米粒可以食用，秸稈可以當(dāng)做青飼料來(lái)喂家畜或牲口，可以說(shuō)玉米全身是寶。玉米適應(yīng)性好產(chǎn)量高，地里的小麥?zhǔn)崭詈筠r(nóng)民就在地里種玉米，這樣一年到頭土地不閑。種糧食過(guò)去應(yīng)對(duì)病蟲(chóng)害的辦法少，農(nóng)民最怕的就是病蟲(chóng)害，玉米穗上這種像蘑菇樣子的瘤狀物東西，不及時(shí)清理會(huì)造成玉米減產(chǎn)，如果清理不干凈的話還會(huì)侵染其它植株，農(nóng)民看見(jiàn)就發(fā)愁。

這種東西是玉米感染黑粉菌后結(jié)成的，顏色呈灰黑色像小型的黑蘑菇，受到黑粉菌感染的玉米穗像是發(fā)了霉，玉米粒膨脹出現(xiàn)畸形，像是生長(zhǎng)在玉米穗上的毒蘑菇，農(nóng)民稱它“霉包”黑蛋蛋，成熟后里面變成灰黑色的粉末狀，俗稱“灰包”。

“灰包”是農(nóng)作物的一種病害，如果不及時(shí)處理掉會(huì)傳播病害，影響玉米的收成。灰包農(nóng)民看見(jiàn)就犯愁，而對(duì)小孩子而言卻是一種難得的美味零食，灰包嫩的時(shí)候可以直接生吃，煮菜或者是做成涼拌菜來(lái)吃，味道香糯鮮美的很。灰包在高粱或小麥上也有，俗稱“烏麥”，不過(guò)沒(méi)有玉米上的灰包味美好吃。

灰包，顏色黑乎乎樣子臟兮兮的，其實(shí)是一種可以食用的有益菌，不僅可以吃而且還含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)及多種微量元素。很多人認(rèn)為有毒不能吃，不過(guò)在國(guó)外卻是一種高大上的美食。將灰包打開(kāi)后可以見(jiàn)到里面是米白色的肉質(zhì)，擁有蘑菇的嫩滑鮮美，玉米的香甜爽脆口感，被稱為是“天然黑松露”。

玉米上的這種野味“毒蘑菇”，如今隨著種植技術(shù)的進(jìn)步很難見(jiàn)到了，灰包也成了許多人記憶中的味道。玉米上的這種黑乎乎的美味的“灰包”，你吃過(guò)嗎？