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播放GIF  歷經(jīng)幾天的陰雨綿綿， 也不知道周末天氣會(huì)怎樣， 但幾個(gè)死黨說要吃頓好的來迎接太陽(yáng)。 看了下2019必吃榜發(fā)現(xiàn)， 有家種草好久口碑超好的粵式打煲店。 表哥好味鵝~  播放GIF好奇的我真想問： 為什么廣州這么多“親戚”開飯店??？ 聽說著家店還是最容易碰到明星的店， 前有古天樂、林雪，后有“貴元”、盧俊宇~   早就聽說過這家好味鵝了， 還未去之前就看有什么推薦菜， 看著鮑魚、雞塊、蝦啊把我們幾個(gè)饞得啊~~ 播放GIF去長(zhǎng)隆的店也是原來一點(diǎn)點(diǎn)。 先是到漢溪長(zhǎng)隆地鐵外加幾分鐘的滴滴。 不過想著終于可以吃上“治愈系”的鮑魚雞， 感覺一身都輕松了不少， 到店發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不少人在等位了。。。  播放GIF不少來過的人都聲稱自己被騙了！ 原來“表哥好味鵝”最撚手的不是鵝， 而是“鮑魚雞煲”，雞煲果然是粵菜之巔~~ 播放GIF@廣州潮嘆 嘖嘖嘖 鮑魚雞煲的正確吃法 吃雞煲你以為很簡(jiǎn)單， 其實(shí)講究起來可以很有層次！??！ 第一步：上白飯 雞煲的湯汁，我覺得白飯是映襯的最佳品。 所以打煲很多時(shí)候， 第一時(shí)間就是“靚仔，白飯啊唔該”。 濃郁的湯汁淋在白飯上，你會(huì)驚覺原來， 這才是鮑魚雞煲的正確打開方式。  大眾@吃不飽的美少女 何況這煲是熬了一晚的豬骨湯， 再濃縮了扇雞、鮑魚的精華， 味道極鮮但不濃稠， 還泛著金黃色，十分滋補(bǔ)養(yǎng)生！  第二步：雞肉見真章 廣州飯桌是“無雞不成宴”， 雞好不好吃就決定了一餐飯好不好吃~ 這都是來自信宜雞肥肉嫩的大騸雞。  在還沒加海鮮或蔬菜的時(shí)候， 吃到的才是原汁原味的雞肉， 原味就吃得出雞肉原本的醇香~ 大騸雞養(yǎng)足280天后，從小被閹割， 體積比母雞大，但吃起來肉質(zhì)特別嫩滑， 連雞皮都十分爽口！ 大眾@陳小wing1 第三步：加入花螺、鮮蝦 雖然嗦螺不是吃雞煲的慣例， 但可是在表哥好味鵝可是必須的??！ 大眾@Visbell 一群朋友“打煲”都不怕吃不到的店， 因?yàn)榉至渴钦娴拇螅萑馐钦娴亩唷?br> 大眾：FollowFiFi 既然有花螺，當(dāng)然少不了海鮮大蝦~！ 蝦很大只，相對(duì)地?cái)?shù)量就少一點(diǎn)， 所以“都讓開，蝦是我點(diǎn)的！！” 大眾@牛乳糖 大眾@爆米花219 第四步：真材實(shí)料の鮑魚 鮑魚絕對(duì)是明星之選，所有人都會(huì)打卡發(fā)po！ 翻評(píng)論的時(shí)候，一頁(yè)下來都是鮑魚圖。 播放GIF打分好像都是5星好評(píng)唉~ 一直秉承食材的用材新鮮， 每天的鮑魚是經(jīng)過精心挑選， 都是現(xiàn)洗現(xiàn)煮，生猛勁兒十足。 大眾@一顆櫻桃 用鮑魚做配料，可以說是real土豪了。 每只鮑魚個(gè)頭都有手掌心那么大， 而且每一鍋對(duì)于鮑魚的用料都超級(jí)足。 播放GIF鮑魚是在叫雞煲的時(shí)候另外點(diǎn)的， 自己選擇幾頭鮑、選擇數(shù)量， 好味鵝最小的也是6頭鮑。 播放GIF大眾@子宜Queenie.W 鮑魚不僅新鮮大只， 而且肉質(zhì)超級(jí)嫩滑緊實(shí)。 大眾@子宜Queenie.W 第五步：素菜搭配，狂吃百倍 在煮過雞、鮑魚花螺之后，湯汁變得濃稠！ 再煮冬瓜片是不二之選，棒！ 還有就是吸收了湯汁的生菜， 轉(zhuǎn)眼變成“好味菜”~！ 在葷類吃得差不多了，下配菜， 姬松茸真的很適合， 菌菇鮮甜和鮑魚雞的醇香融在一起，欲罷不能。 大眾@Bala美少女 表哥好味鵝 大眾@喵華L 他們幾家分店都是大排檔貼地氣的布局， 濃厚的生活氣息，地道的粵式打煲， 店內(nèi)的阿姨聲音很大，但十分和善、人很好。 的確很值得去番禺品嘗一下。 難怪上了2019必吃榜~ 地址：番禺區(qū)南村里仁洞彭地大街新村三巷12號(hào) 人均：100元 口味：9.1 環(huán)境：7.5 服務(wù)：7.9 編輯：希。 圖片來源網(wǎng)絡(luò),感謝網(wǎng)友分享 @狗哥美食@廣州玩樂范 |
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