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郵箱：3125136050@qq.com 收 麥 時(shí) 節(jié) 作者 秦獲幸 華州民謠說：麥梢黃，餓斷腸。 華州民謠還說：麥梢黃，女看娘。 布谷鳥盡責(zé)盡職，飛來飛去，提醒農(nóng)民伯伯：布谷布谷，麥?zhǔn)炜焓眨?/span> 算黃鳥性子更急，一個(gè)勁催促農(nóng)夫：算黃算割，算黃算割！ 五月艷陽天，金黃麥浪翻。人在天地間，和諧大自然。鳥在天上飛，魚在水中游。雞鳴狗吠炊煙，萬物生機(jī)盎然。好一幅祥和愜意的美好畫面。 糧食之王小麥，在經(jīng)歷了秋播冬眠春醒夏熟的四季輪回，終于要把豐碩的果實(shí)奉獻(xiàn)給偉大的耕耘者。面對(duì)金黃色的豐碩成果，老農(nóng)民早早就做好了收獲前的準(zhǔn)備工作。一場龍口奪食的戰(zhàn)斗就要打響！第一個(gè)回合就是先杠場。 造物主為人類提供了豐裕的各種作物，大麥就是一種早熟的農(nóng)作物。大麥的特性就是早熟，供農(nóng)夫早收割騰出地來用作堆放碾小麥的場面。 杠場的工序并不復(fù)雜。人們把收割后的地面雜物清埋干凈，用耙把地面搔平搔虛，然后就是潑場，套上牲口曳碌碡碾壓。潑場碾壓重復(fù)多次，直至又光又平瓷實(shí)的場面展現(xiàn)在人們面前。 在生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，孩子們在場面上撒了歡。他們滾鐵環(huán)，雞餡仗。為數(shù)不多的加重自行車成了娃們練習(xí)騎行的寵物。 場面四周擺放了各種不同的水甕，鐵鍋，水缸，里面都裝滿了備用水。 村頭墻上用石灰水刷寫有防火的標(biāo)語。 生產(chǎn)隊(duì)的保管室里每天都有幾個(gè)能工巧匠在修整夏收農(nóng)具。纏掃帚，修杈把，釘木锨……各種有關(guān)夏收的農(nóng)具，力求完美。 纏掃帚如同在加工一件工藝品，既美觀又實(shí)用。那些四股杈，六股杈，筋杈，sa杈缺齒的，斷把兒的都一一換新修整。 家家戶戶都磨刀霍霍，收拾好木鐮子，準(zhǔn)備割麥掙工分。 雖然在集體化時(shí)代，有些生產(chǎn)隊(duì)敢于靈活的使用大包干，定額管理的辦法。 每割一畝小麥記多少工分，高過平常磨洋工兩倍以上，這樣就極大的調(diào)動(dòng)了婦女們的積極性。 每當(dāng)會(huì)計(jì)用腳步仗量好地以后，.那些麻利的女將們?nèi)琊I虎撲食，揮舞鐮刀，身后很快就是一堆又一堆的麥堆子。 除了婦女們割麥，還有男勞力的釤麥組。釤子算是老農(nóng)民創(chuàng)造的一種比較先進(jìn)的收割工具。操作者四肢都動(dòng)，擰腰轉(zhuǎn)身每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要規(guī)范，否則會(huì)發(fā)生流血事件。 這種比原始人進(jìn)步的收割方式一直延續(xù)到二十世紀(jì)八十年代。 多少國人打破腦袋也想不通，建國四十多五十年農(nóng)業(yè)機(jī)械化咋進(jìn)行得那樣緩慢，能快過蝸牛跑步！不知道是中國工人愚蠢，還是工程師不聰明，反正是農(nóng)業(yè)機(jī)械少得可憐。 姍姍來遲的聯(lián)合收割機(jī)總算來了。五十年代出生的農(nóng)民后代看到了它的優(yōu)越性。 不論在解放前和建國后的幾十年里，拉運(yùn)割倒的麥子都是大工程。小康人家能置得起牛車，到集體化還可以使用。再以后有了膠輪大車用騾馬拉運(yùn)，大大的提高了效率，貧困的生產(chǎn)隊(duì)還買不起。再以后，有社員購置了架子車就可以多掙工分了。 拉運(yùn)的裝麥車是很講技術(shù)的。一旦裝偏裝歪車溜了，倒在路邊，還要另裝。熱死黃天的，把人能急死。拉運(yùn)回來的麥子堆積在場面上，這樣可以使小麥成熟的更好。九成熟的堆垛幾天之后，顆粒金黃飽滿。 攤場，碾場。 碾頭一遍場叫碾生場。 攤場時(shí)社員們各有分工。男勞力拿一把麥鉤。這麥鉤是兩個(gè)長彎鉤，粗約大拇指的尖頭。安一根一米五以上的硬雜木把兒，操作者爬上大麥垛，一下子就可以鉤下一大攤到場面上。 然后再由其它勞力用鐵杈推拉攤開。 在沒有拖拉機(jī)以前，都是套著牲畜來碾場的。六十年代以后才有縣機(jī)站下鄉(xiāng)服務(wù)。大拖拉機(jī)碾場還是把幾個(gè)碌碡組合起來。七十年代以后社辦農(nóng)機(jī)站的拖拉機(jī)到各隊(duì)碾場，并有了混凝土碌碡。開放以后有農(nóng)民購買了小四輪碾場計(jì)時(shí)收費(fèi)。 碾過一遍后就要翻場。人們用鐵杈把碾過的麥秸挑起騰散再攤平。碾過兩遍就是起掃場。 起掃場是先用鐵杈把麥秸挑起騰凈，拾成堆兒，用架子車?yán)龅蕉讯獾攸c(diǎn)。在這里還要介紹另一個(gè)龐然大物一一推杈。這東西全部用硬雜木加工而成。有人編了一個(gè)謎語來介紹它一一五虎下了山，二將跑得歡，諸葛為元帥，曹操坐中間。 這是形象地介紹它有五根一米五多長的杈齒，下面有兩個(gè)木輪子為二將，后邊有一.個(gè)人推著，把麥秸草推到杈齒上。這種推杈都是解放前農(nóng)村的小康之家才能置得起。小康之家土地至少有三十多畝，起掃場用這農(nóng)具能頂好幾個(gè)勞力。解放后入了農(nóng)業(yè)社，私人也用不上。窮生產(chǎn)隊(duì)沒有富戶，自然就沒有這個(gè)龐然大物。起掃場只能用架子車轉(zhuǎn)麥秸。 第一場起掃挑過麥秸后，就用六股杈把遺落的稍長麥秸挑到一塊兒。六股杈工序過后是用sa杈。sa杈有十二根小拇指粗的竹杈齒。操作者手持杈把兒把短點(diǎn)的麥秸再集中。后邊就是掃帚進(jìn)陣，壅板上場。 掃帚從一圈把麥粒往中心掃，壅板把掃得厚些的麥子往中心集中。這壅板是長方形一塊木板，中間鑿一孔，安一根木把。使用時(shí)把板面朝前，用力向前推 麥子集中到一塊兒就叫做運(yùn)堆。等到有了合適的風(fēng)就可以揚(yáng)場了。 揚(yáng)場是個(gè)把式活。揚(yáng)場的過程還有一個(gè)重要的輔助工——用掃帚打項(xiàng)。雖說是輔助，但卻是一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)。 揚(yáng)場時(shí)有一個(gè)籽糠銜接區(qū)就叫做項(xiàng)。打項(xiàng)的人一般都是手腳麻利的婦女。她們頭頂帕帕，雙手緊握掃帚。這個(gè)打項(xiàng)的掃帚是從眾多的掃帚中挑出來的。它前頭部分不光柔軟更有韌性。 打項(xiàng)的人和揚(yáng)場的人配合默契，不論三人五人同時(shí)揚(yáng)場，打項(xiàng)的人不慌不忙，有條不紊。 糧食豐收，農(nóng)民干活心情也是愉悅的。 特別是責(zé)任制以后，農(nóng)民的積極性空前高漲。在大集體磨洋工的人像變了個(gè)人，脫胎換骨，干勁沖天。因?yàn)樗麄冎烙斜碱^，年年糧食吃不完，何樂而不為呢！ 在大集體的年代里，三夏就是個(gè)大戰(zhàn)役。脫產(chǎn)干部下鄉(xiāng)，美其名曰同吃同住同勞動(dòng)。似乎農(nóng)民都不會(huì)做莊稼，需要那些坐辦公室的人來指導(dǎo)。 年年口號(hào)響亮，標(biāo)語醒目，大干三十天，爭取場光地凈。 可悲可笑的年代，落后愚昧的農(nóng)村。 進(jìn)入二十一世紀(jì)，不用喊口號(hào)，不用刷標(biāo)語，不要說三十天，三十個(gè)小時(shí)以內(nèi)，有些糧食大戶五十畝地就收割入庫或者賣到面粉廠和糧商那里。 最后就是碾二茬場。碾這場叫布干場。 布干場主要是為牲畜碾飼草。這次碾不出多少糧食，碾過的麥秸光滑柔軟，是喂性口的最佳飼草。布干場起掃后的麥秸拉運(yùn)到要搭麥秸積的地方。麥秸積分為圓積和馬頭積兩種。 圓積是圓形大肚子。馬頭積是長方體大肚子。 搭麥秸積是有分工的。干力氣活的人拿一把揚(yáng)杈或者上鐵杈是專門挑麥秸的。在這里有必要介紹一下?lián)P杈。自然界很神奇，人類也很聰明。有一種楊杈樹就是專門長楊杈的。這種樹前梢有三條基本等距離的樹枝，在分杈處中間有一個(gè)小枝。聰明的農(nóng)夫因勢利導(dǎo)進(jìn)行修整，過了若干年就成了一把實(shí)用的揚(yáng)杈。它的功能是能挑起大量的麥秸，工作效率高。到了七十年代以后，聰明的中國工人加工出空心鐵皮揚(yáng)杈，大批量生產(chǎn)，比自然生長的快幾萬倍，也算是為中國農(nóng)夫作出了巨大貢獻(xiàn)。上鐵杈是三杈，很結(jié)實(shí)，挑起割倒的小麥裝車很實(shí)用，現(xiàn)在用來挑麥秸也是一杈多用。 上料的人有了，就要有一個(gè)撥積的能人。這撥積的人不光有力氣，更要有眼色。他手拿六股杈，配合總指揮調(diào)撥上料的人該向東向西。 總指揮必須是隊(duì)上的能人。這時(shí)候不用他動(dòng)手只動(dòng)嘴就行了。隨著掛東南角！掛西北角！封口！填心！走邊！等等口令，上料的，撥積的配合默契。麥秸逐步升高，逐漸有了形狀。 麥積封頂，大功告成！后邊還有一道工序，就是要整修！ 大把式拿著竹耙或者鐵菜耙根據(jù)需要向該摟的地方摟，肚子太大的地方需要?jiǎng)邮忠符溄盏木鸵罚?/span> 整修以后的麥秸積有棱有角，或者圓潤飽滿，十分耐看，就如同工藝品一般。 積頂?shù)奶幚砀鞯匾虻刂埔?，就不用贅述?/span> 至此，從麥梢黃到麥秸積竣工，就畫上了一個(gè)完滿的句號(hào)！ 原文來源：作者供稿 原文作者：秦獲幸 圖片來源：網(wǎng) 絡(luò) 整理編輯：華州文史薈萃 |
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