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又是啤酒旺銷的季節(jié)。炎炎夏日，約上三五好友，幾杯冰爽啤酒下肚，已經成為時下很多人消夏的生活方式。啤酒雖然可口，但要注意禁忌事項，有些人群并不適合飲用啤酒，切勿盲目貪杯。
哪些人不宜喝啤酒？
啤酒含有豐富的氨基酸和維生素，且能開胃健脾、解暑消熱，適于夏季飲用。但啤酒并不是對所有的人群都適宜，下列人群不宜飲用啤酒：
消化系統(tǒng)病患者。慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病患者，如經常飲用啤酒，酒中的二氧化碳極易使胃腸的壓力增加，誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜損害，引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等。
痛風病人禁飲啤酒。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質，它會使痛風病人血內尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風的發(fā)作。尤其是空腹喝啤酒更危險。
肝病患者。肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化為乙酸，導致乙醛在體內大量積聚，損害肝細胞，可使肝病加重。
糖尿病患者。啤酒本身有熱量，1克酒精可產生7000卡熱量，若糖尿病患者大量飲啤酒又不控制其他食物，會使血糖升高使病情惡化。用胰島素者尤其注意不要空腹喝啤酒。
高血壓患者。啤酒中富含酪胺，能促使交感神經纖維中的腎上腺素釋放，全身小動脈強烈收縮，使血壓劇升，甚至引發(fā)高血壓危象。
孕產婦。啤酒是以大麥為原料釀制成的，中醫(yī)認為，大麥有回乳作用，用其配制的啤酒會抑制乳汁的分泌，影響母乳喂養(yǎng)。再者，酒精會通過臍帶或乳汁傳遞給孩子，影響孩子的大腦發(fā)育。
兒童青少年。兒童青少年的神經系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，飲酒會造成頭暈、頭痛、注意力渙散、情緒不穩(wěn)、記憶力減退等。研究表明，酒精對兒童青少年大腦造成的傷害程度遠遠超過對成人大腦的損害。另外，兒童青少年的食管、胃黏膜細嫩，管壁淺薄，對酒精更敏感，易導致胃炎或胃潰瘍的發(fā)生。
泌尿系統(tǒng)結石患者。啤酒中含有鈣和草酸，能使人體中的尿酸量增加，促進腎結石的形成。因此，有泌尿系統(tǒng)結石的病人，應盡量少飲甚至不飲啤酒。
不宜和啤酒搭配的食物
很多人習慣于邊吃燒烤邊喝啤酒，大口吃肉、大碗喝酒被視為人生一大快事，殊不知，這是一種不健康的生活方式。高淑清認為，燒烤食品等并不適合同啤酒同飲，如果是朋友之間盛情難卻，或者是有此嗜好，喝啤酒最好吃些清淡菜肴、花生米及水果。以下兩種。食品不宜同啤酒搭配：
煙熏食品。熏制食品不宜與啤酒同食，因為啤酒中的酒精能將熏制食品中含有的致癌物質溶解于酒中，從而促進致癌物質的吸收。所有含有酒精的飲品，都不宜與熏制食品同食。
海鮮。食海鮮時飲用啤酒，將有可能發(fā)生痛風癥。痛風即身體無法排泄過多的尿酸，尿酸沉積在關節(jié)或軟組織內而引起發(fā)炎。當痛風發(fā)作時，不但被侵犯的關節(jié)紅腫熱痛，甚至會引起全身高燒，使人全身戰(zhàn)栗。久而久之，患部關節(jié)會逐漸被破壞，同時，還可能引起腎結石和尿毒癥。這是因為大多數(shù)海鮮食物會給身體制造過多的尿酸，而海鮮食品卻常常被當作飲用啤酒時的美味佳肴，這是令人擔憂的。
夏季啤酒飲用注意事項
飲用啤酒要有度，還有注意一些事項，才能有宜于身心：不要飲用過量，喝啤酒適量才安全。啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用，因此，少量飲用啤酒，對于心血管有一定的保護作用。如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。不要飲冷凍啤酒。夏季啤酒飲用的最佳溫度是18℃左右。飲冷凍后的啤酒，會因溫差太大，導致胃腸不適，引起食欲不振或腹痛。大汗之后不要馬上飲用。人們劇烈運動后，汗毛孔擴張。此時如大量飲用啤酒，將導致汗毛孔因驟然遇冷而引起急速閉塞，造成體溫散熱受阻，容易誘發(fā)感冒等疾病。
忌運動后飲啤酒。劇烈運動后飲酒會造成血液中尿酸急劇增加，使尿酸和次黃嘌呤的濃度比正常情況分別提高幾倍。尿酸是體內高分子有機化合物被酶分解的產物，當血液中尿酸值異常高時，就會聚集于關節(jié)處，使關節(jié)受到很大刺激，引起炎癥，從而導致痛風病。所以，劇烈運動后不宜飲啤酒。
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