魚肉具有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃魚好處可謂多多，今天教大家一種美味又好做的魚--番茄水煮魚。

食 材

草魚1條、西紅柿100g、蘑菇50g、芹菜20g、洋蔥20g、香菜適量、油2大勺、料酒1勺、姜5g、蔥5g、鹽5g、胡椒適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、花椒適量

做 法

1、草魚處理干凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽，腌制1個(gè)小時(shí)。

2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用。

3、西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時(shí)，放入大蒜和蔥炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘。

4、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

5、撈出鍋中煮熟的食物，然后把魚片放入鍋中，煮熟，盛出。

6、熱油，鍋內(nèi)放入花椒，油冒煙后把花椒取出扔掉，將油淋在魚片上。

7、撒上香菜和蔥即可。

看完之后，有沒有覺得很誘人呢？找個(gè)時(shí)間，給家里的老人和小孩，做條魚吧。