常做這道菜，加快大腦發(fā)育提高免疫力，比喝牛奶強(qiáng)，小孩很愛吃！
竹茗軒
相信很多寶媽都時常會因為自己家的小孩挑食這個問題所困擾吧。說到小孩子喜歡吃的家常菜，那真的是不太多的，因為他們平時不是喜歡吃一些油炸食品，就是重口味。這下可把寶媽們愁壞了，畢竟這些東西本來就是營養(yǎng)不高。而且孩子正處于長身體的階段，如果經(jīng)常吃這些的話，不僅影響孩子的身體發(fā)育，還會影響孩子的智力發(fā)育。不過，我們家的小孩就不一樣，他對于我做的這道菜可以說是白吃不厭，只要我每次做這道菜，他都會把一整盤吃個精光。常做這道菜，加快大腦發(fā)育提高免疫力，比喝牛奶強(qiáng)，小孩很愛吃！
因為我的小孩非常喜歡吃鵪鶉蛋，所以超市里面賣的鹽焗鵪鶉蛋他很喜歡吃。其實(shí)對于這種食品別說孩子了，就算是大人看著也是非常眼饞的，但是我們也知道，因為這些大部分都是不健康的，還不如自己買回來再做這樣的話，就不擔(dān)心里面還有多余的添加劑，從而自己做的也會更加的衛(wèi)生。剛好趁著天氣好，我所幸就去菜市場買了一些鵪鶉蛋回來。目的就是給孩子做一些他比較愛吃的燒鵪鶉蛋。可以說這道菜的做法也是比較簡單的。雖然看似用材料比較簡單，但是做好之后總會讓人的食欲大開。
我們都知道鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常高，其中的卵磷脂以及腦磷脂的含量也是非常高的。這兩種物質(zhì)如果經(jīng)常吃的話，可以加速人們的大腦發(fā)育。而鵪鶉蛋經(jīng)常吃的話，還可以有效的保護(hù)視力，特別是對于用腦過度的學(xué)生來說，可以正常的吃一些鵪鶉蛋。鵪鶉蛋在里面含有多種氨基酸，可以起到滋補(bǔ)的作用，同時能夠提高人體免疫力。蘆筍里面也含有豐富的氨基酸蛋白質(zhì)以及維生素，都要比普通的蔬菜高很多。所以我選擇用蘆筍配鵪鶉蛋做出來的這道菜也是非常百搭的，既有葷有素味道也是非常鮮美的，比喝牛奶還營養(yǎng)，我家的小孩特別喜歡吃。廢話不多說，我們直接進(jìn)入正題。
需要的食材分別為：蘆筍三根，鵪鶉蛋10個，料酒，生姜，生抽蒜，食鹽，水淀粉。制作方法：首先把所有的食材清洗干凈之后，蘆筍去掉外皮，加入少量的食鹽，浸泡兩分鐘左右，再次洗干凈，切成條狀，生姜、蒜瓣切厚片。接著，把切好的蘆筍冷水下鍋焯水兩分鐘，撈出瀝干水分，再次放入鵪鶉蛋，直到煮熟之后撈出放在冷水中浸泡五分鐘左右，去殼。
然后，把鵪鶉蛋小心的對半切開。然后在鍋里加入適量的食油，把切好的將蒜瓣放入鍋中大火煸炒，再次下入鹵水翻炒入味。最后再下到鍋內(nèi)加入少量熱水，大火燒開，等到國內(nèi)的滄州即將收干的時候，再加入適量的食鹽生抽，最后淋入水淀粉，收干湯汁就可以了。
