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寫在前面的話： 前幾天和大家說了本周三將開團不粘鍋。這是一次計劃外的團購，之所以完全在計劃之外，是因為這支鍋咱們已經(jīng)團過兩次，也不限量預售過一回了。但大家的補團呼聲特別高，所以這一次的補團，也是對大家需求的回應吧。 服務號“拾味爸爸店鋪”已經(jīng)發(fā)了預告文，大家可以先把文章里淘寶店鋪或微信店鋪的商品放入購物車，明晚20：30分準時上架預售。 點擊以上圖片鏈接，或者從今晚的二條推文進入查看預告文詳情~ PS: 預告文的文末有彩蛋，會送出18個日本制萬古燒砂鍋（日本零售價是12500日元，換算成人民幣接近800塊錢，明火、電磁爐通用）感興趣的朋友不妨去試試手氣哦~ 言歸正傳： 今天分享一道平底鍋美食。從平底鍋冒出來的“滋滋”聲，相對于傳統(tǒng)的炒，炸，多了一份鮮美，利用錫紙鋪滿鍋底制作，可以更好的鎖住雞翅的水份，不會因為長時間的煎制讓雞翅變干，口感更加滑嫩入味，一點也不油膩。 ??視頻觀看步驟更直觀 本期背景音樂：vietra - far 雞中翅 12只 蒜頭 3顆 植物油 5g 老抽 3g 鹽 1g 熟芝麻 適量 蔥花 適量 工具：平底鍋、錫紙 熟練耗時：40mins（不含腌制時間） 參考月齡：1歲半及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 洗凈的雞中翅表面劃上兩刀，方便入味。 - 2 - 蒜頭去皮剁碎。 - 3 - 把蒜末加入雞中翅，倒入5g植物油、3g老抽和1g鹽，充分抓勻。 老抽是為了上色漂亮，也可以不加。 - 4 - 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時以上。 - 5 - 在平底鍋上覆一張錫紙。 - 6 - 倒入腌制好的雞中翅。 - 7 - 蓋上蓋子，起小火燜煎12分鐘。 - 8 - 揭蓋，在雞中翅表面刷上薄薄一層油。 - 9 -
逐個翻面。 - 10 -
再蓋回蓋子繼續(xù)燜煎10分鐘。 - 11 -
出鍋前撒上適量熟芝麻和蔥花，就可以開吃啦！
近期推薦食譜：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自從當了爹，角色馬上180度調(diào)換 捋起袖子，操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學》 現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你，加入我們 有愛的父母 怎么做菜都不會難吃 :P  想了解我的日常？加個微信吧！ |
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