<功效>辛能祛風(fēng)，寒能清熱。清熱和胃、熄風(fēng)利尿，通過實(shí)踐證明，此方能抗高血壓和降血。適用于冠心病血脂增高伴有支氣管炎。

<原料>蔥白 20 克，空心菜、白面粉各 100 克。

<制法>先把空心菜、蔥白洗凈、切碎，和白面粉加水和勻后，調(diào)入沸水中煮熟即可?；蛴镁?50 克一同煮成稀粥。

<服法>每日 2 次，長期服用。

<功效>補(bǔ)腎益精，降低血壓，降低血指。適用于腎陰虧虛型高脂蛋白血癥，癥見眩暈、手足心熱、腰膝酸軟、遺精、遺尿等。

<原料>山雞脯肉 50 克，冬筍、黃瓜各 25 克，蛋清 1 個，調(diào)味品適量。

<制法>雞脯肉洗凈、切成 5 厘米長、1 厘米寬的片。冬筍洗凈切片。蔥、姜切絲，芫荽切段。將雞肉用鹽、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱，邊放雞片邊用炒勺劃散撈出，瀝去油。用雞湯、精鹽、味精、黃酒對成汁。鍋內(nèi)放豬油燒至六成熱時，放蔥、姜、筍片煸炒，再下黃瓜片、雞片，烹上對好的汁，顛翻幾下，淋上麻油即成。

<服法>每日 1 次，佐餐。

<功效>清暑解毒，抗高血脂、抗高血壓。適用于高脂血癥、原發(fā)性高血壓、動脈硬化癥等。

<原料>苦瓜 250 克，精鹽、辣椒、蒜茸、蔥花、白糖、醋、植物油各適量。

<制法>苦瓜對切兩半去子瓤，洗凈、切薄片，用精鹽揉一下擠掉水分；炒鍋燒熱，倒入苦瓜片炒 2 分鐘，盛入盤中；鍋放火上燒熱油，將蒜茸、蔥花、辣椒爆香，倒入炒過的苦瓜，加少許精鹽、白糖及醋，用大火猛炒即成。

<服法>每日 1 次，佐餐。

<功效>養(yǎng)陰活血。適用于陰虛火旺型高脂血癥，對高脂血癥合并糖尿病有效。

<原料>紫皮茄子 50 克，鮮活鱔魚 250 克，獨(dú)頭大蒜 100 克，橄欖油 20 克，蔥、豆瓣醬各 10 克，醬油 5 克。

<制法>茄子削成塊狀，鱔魚去骨刺和內(nèi)臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬、蒜和清水 150 毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油炒勻即成。

<服法>每日 1 次，佐餐服用。

<功效>清熱利濕，祛瘀化痰。適用于高脂血癥合并高血壓。

<原料>芹菜、豆腐干各 100 克，油、精鹽、味精、白糖、麻油各適量。

<制法>將芹菜去葉，洗凈后切段。入沸中燙過后略涼。豆腐干沸水燙后切絲。起油鍋，待油熱后，放入芹菜絲和豆腐干絲，加精鹽翻炒至熟，再加味精、白糖適量，出鍋裝盤，淋麻油適量；拌勻后即成。

<服法>佐餐，可長期服用。