血脂是我們最熟悉的一項(xiàng)評估身體狀況的生理指標(biāo)。高血脂我們都很熟悉,其實(shí)高血脂有一個更準(zhǔn)確的稱呼,叫做高脂血癥。 血漿脂質(zhì)中一種或多種成分的含量超過正常高限時稱高脂血癥。由于大部分脂質(zhì)與血漿蛋白結(jié)合而轉(zhuǎn)運(yùn)到全身,故高脂血癥常映為高脂蛋白血癥。 本病病因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類,原發(fā)性由于脂質(zhì)和脂蛋白代謝先天性障礙以及某些環(huán)境因素包括飲食、營養(yǎng)和藥物等通過尚未明了的機(jī)制引起;繼發(fā)性主要繼發(fā)于糖尿病、肝病、肥胖等因素。 本病中醫(yī)診斷為'血濁'。因素體肥胖,復(fù)加飲食不節(jié),嗜食肥甘,惰志不舒,或年老體衰,致使脾胃虛弱,肝腎虧損,痰濁、濕熱、瘀血內(nèi)生而導(dǎo)致的脂病類疾病。 <功效>辛能祛風(fēng),寒能清熱。清熱和胃、熄風(fēng)利尿,通過實(shí)踐證明,此方能抗高血壓和降血。適用于冠心病血脂增高伴有支氣管炎。 <原料>蔥白 20 克,空心菜、白面粉各 100 克。 <制法>先把空心菜、蔥白洗凈、切碎,和白面粉加水和勻后,調(diào)入沸水中煮熟即可?;蛴镁?50 克一同煮成稀粥。 <服法>每日 2 次,長期服用。 <功效>補(bǔ)腎益精,降低血壓,降低血指。適用于腎陰虧虛型高脂蛋白血癥,癥見眩暈、手足心熱、腰膝酸軟、遺精、遺尿等。 <原料>山雞脯肉 50 克,冬筍、黃瓜各 25 克,蛋清 1 個,調(diào)味品適量。 <制法>雞脯肉洗凈、切成 5 厘米長、1 厘米寬的片。冬筍洗凈切片。蔥、姜切絲,芫荽切段。將雞肉用鹽、味精略腌,再入蛋清、淀粉勾芡。鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱,邊放雞片邊用炒勺劃散撈出,瀝去油。用雞湯、精鹽、味精、黃酒對成汁。鍋內(nèi)放豬油燒至六成熱時,放蔥、姜、筍片煸炒,再下黃瓜片、雞片,烹上對好的汁,顛翻幾下,淋上麻油即成。 <服法>每日 1 次,佐餐。 <功效>清暑解毒,抗高血脂、抗高血壓。適用于高脂血癥、原發(fā)性高血壓、動脈硬化癥等。 <原料>苦瓜 250 克,精鹽、辣椒、蒜茸、蔥花、白糖、醋、植物油各適量。 <制法>苦瓜對切兩半去子瓤,洗凈、切薄片,用精鹽揉一下擠掉水分;炒鍋燒熱,倒入苦瓜片炒 2 分鐘,盛入盤中;鍋放火上燒熱油,將蒜茸、蔥花、辣椒爆香,倒入炒過的苦瓜,加少許精鹽、白糖及醋,用大火猛炒即成。 <服法>每日 1 次,佐餐。 <功效>養(yǎng)陰活血。適用于陰虛火旺型高脂血癥,對高脂血癥合并糖尿病有效。 <原料>紫皮茄子 50 克,鮮活鱔魚 250 克,獨(dú)頭大蒜 100 克,橄欖油 20 克,蔥、豆瓣醬各 10 克,醬油 5 克。 <制法>茄子削成塊狀,鱔魚去骨刺和內(nèi)臟,切成段。將鍋燒熱,加橄欖油燒至六成熱,下茄子、鱔魚、豆瓣醬、蒜和清水 150 毫升,燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油炒勻即成。 <服法>每日 1 次,佐餐服用。 <功效>清熱利濕,祛瘀化痰。適用于高脂血癥合并高血壓。 <原料>芹菜、豆腐干各 100 克,油、精鹽、味精、白糖、麻油各適量。 <制法>將芹菜去葉,洗凈后切段。入沸中燙過后略涼。豆腐干沸水燙后切絲。起油鍋,待油熱后,放入芹菜絲和豆腐干絲,加精鹽翻炒至熟,再加味精、白糖適量,出鍋裝盤,淋麻油適量;拌勻后即成。 <服法>佐餐,可長期服用。 現(xiàn)在血脂異常的人越來越多,我們每個人平時吃東西的時候都要注意這個,我們還是來聽聽曠惠桃教授的囑咐: 1.患者每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等含纖維高的食物。水果中維生素 C 豐富,且無須烹調(diào)免遭破壞,并含有果膠,可增加膽固醇的排出。山楂降脂的效果也很好。柑橘類含生物類黃酮,對血栓形成有預(yù)防作用。 2.就餐時適當(dāng)增加一些具有降血脂、降膽固醇作用的食物,如豆類食品、大蒜、洋蔥、山楂、靈芝等。 3.飲食宜清淡。特別是老年人,體內(nèi)調(diào)節(jié)能力逐漸減弱,飲食清淡比肥膩更有利于控制血膽固醇升高。新鮮蔬菜含有豐富的維生素 C 和纖維素,如洋蔥、大蒜。高脂蛋白血癥患者應(yīng)限制膳食膽固醇的攝入。忌食膽固醇含量高的食物,如動物腦、肝、腎以及蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等。限制動物性脂肪攝入,適當(dāng)增加植物油。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。限制糖類的攝取,此外,還應(yīng)少吃含糖較高的水果,如桃、蘋果、李子、葡萄等。 4.禁食辣椒,多吃趨脂性食物(對脂肪沉積有溶解作用),如海魚、海帶、燕麥、粗面粉、苦蕎麥、粳米、玉米等,以降脂減肥。 5.盡早戒酒、戒煙。 書內(nèi)1000多個平民食療方 幾乎不涉及昂貴食材 10多級目錄,方便查閱 價格低廉,操作簡單 是一本每個家庭必備的食療工具書 ↓點(diǎn)擊下圖可看詳細(xì)圖書信息↓ 更多電子版食療房點(diǎn)擊查看 【呼吸系統(tǒng)疾病】 【更年期綜合征】【多囊卵巢】【痛經(jīng)】 【鼻出血】【牙痛】【視神經(jīng)萎縮】【耳硬化癥】【腮腺炎】【齲齒】【牙本質(zhì)過敏】【鼻竇炎】【喉炎】【酒渣鼻】 |
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