胡蘿卜也能做成新穎的吃法，今天來分享一道鳥巢蛋的做法，好看、好吃、營養(yǎng)、美味、特別適合挑食的小朋友，肉泥加胡蘿卜和雞蛋，三者搭配營養(yǎng)非常的全面，做法超簡(jiǎn)單，一起來看看制作過程吧！

【準(zhǔn)備的食材】

三根胡蘿卜、適量的前腿肉、兩個(gè)雞蛋、蔥花等。

第一步：洗干凈的胡蘿卜切成段，再切成薄片，切成細(xì)絲。

第二步：切好的細(xì)絲裝入碗中，加點(diǎn)鹽，腌制幾分鐘備用。

第三步：前腿肉剁成肉泥，裝入碗中開始調(diào)味：加點(diǎn)鹽，放點(diǎn)蠔油攪拌均勻。

第四步：把腌好的胡蘿卜放入調(diào)好味的肉泥里，加點(diǎn)生粉一起攪拌均勻。

第五步：先取一些肉泥，用手揉成圓形，在從中間捏一個(gè)窩，像鳥巢一樣就可以了。

第六步：碗里敲兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽，加一比一的清水，攪拌均勻，加入清水蒸出來的蛋更嫩些。

第七步：把蛋液均勻的打入鳥巢里。

第八步：鍋里加入清水，放上屜板，把做好的鳥巢放上去蒸，冷水下鍋蒸12分鐘。

第九步：出鍋后撒上蔥花美味即成，這樣做營養(yǎng)美味，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試~