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來源:美好生活小館，ID：igood07 美味又營養(yǎng)的玉米卻不是人人都會做 怎么樣才能充分利用玉米的營養(yǎng) 讓玉米吃起來更香甜？ 跟著品品姐一起來看看吧 玉米更營養(yǎng) 相較于水稻和小麥，玉米有一個先天的劣勢——如果不經(jīng)堿性溶液處理，玉米籽粒中所含的煙酸就無法釋放出來。所以再加點小蘇打，小蘇打可以讓玉米的營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來。 蓋上鍋蓋開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火即可。玉米在沸水中煮個十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素~ 玉米更香甜 玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，其實是有訣竅的，來，跟著品品姐往下看~ / 01 帶葉煮 / 煮玉米時不要把玉米扒光了煮，這樣的玉米水煮之后容易流失營養(yǎng)成分，口感變得干澀。要給玉米留件“衣服”，把表層的綠色葉子剝掉，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩清甜。 / 02 加點鹽 / 在煮玉米的水中加點鹽，有了咸味的對比作用，可以強化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素。 趕快去買點玉米回家做美食 |
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