中國幅員遼闊，

各地飲食風俗差異極大，

想找到一種相對統(tǒng)一的美食形式，

把不同地區(qū)的人都聚集在一起，

想必就是火鍋了。

火鍋似乎有種彈性的魔力，

底湯既能簡單也能繁復，

食材既可單一也可多樣，

不但能一人食，

還自帶社交屬性。

2019年

十大火鍋品牌都有誰

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7月2日，在“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2019中國火鍋十大品牌榜” 正式揭曉。

火鍋行業(yè)市場競爭這么激烈，

為什么這十位能上榜？

海底撈成立于1994年，2018年466家門店收入164.9億，是資本市場上唯一一家規(guī)模超百億元的國內(nèi)餐飲企業(yè)。

無論是從體量還是品牌影響力來看，都是火鍋市場中當之無愧的超級品牌。

除了環(huán)境、菜品和口味，海底撈的優(yōu)質(zhì)五星級服務，可以說好到“變態(tài)”。

1998年，敗光父親家底的臺灣人賀光啟，從珠寶行業(yè)換道餐飲，將一人一鍋的臺式小火鍋引入北京。與傳統(tǒng)大鍋的火鍋相比，一人一鍋的呷哺，看上去更衛(wèi)生。

呷哺呷哺小火鍋采用U型吧臺，不僅有效利用了空間，只需要2-3個服務員就可以服務幾十位客人，快捷，高效，經(jīng)濟實惠。

在火鍋天堂重慶，說起最有名的火鍋品牌，一定是德莊火鍋。

德莊火鍋創(chuàng)辦于1999年，作為重慶火鍋的扛把子老大哥，開創(chuàng)了許多行業(yè)第一，可以說極大的推動了重慶火鍋的發(fā)展。

在龐大而古老的北京城里，涮羊肉可以說是扛鼎之作，而中華老字號東來順，就是老北京涮羊肉的一面金字招牌。

一百多年前，丁德山白手起家創(chuàng)辦了“東來順”，今天的東來順集團已進入公司化、市場化、專業(yè)化發(fā)展時代。

說起最地道的四川火鍋，香天下一定上榜。

香天下火鍋有三大王牌：火鍋鍋底絕不使用回收油；湯底使用骨頭、老雞等熬制，絕不使用添加劑；所有菜品出單后二十分鐘之內(nèi)上齊。

還有火鍋界的熊霸天牛油模型，讓整個辣鍋更有顏值。

毛肚大約算是大家品嘗川式火鍋時，必燙的一道菜品吧，那就不要錯過巴奴毛肚火鍋。

在成都，沒有人不知道小龍坎，被吃貨們稱為“火鍋控心目中的朝拜圣地”，凌晨2:00排隊15分鐘，只能取個號。

2008年，小肥羊成功成為我國第一家火鍋上市企業(yè)，也正是因此，小肥羊在當時被譽為“中華火鍋第一股”。

小肥羊倡導簡約化的火鍋理念，一鍋湯，一盤肉，是火鍋界的一股清流。

蝦吃蝦涮是蝦火鍋代表，一鍋兩吃，吃完了蝦開始涮火鍋，吃完涮完最后再吃上幾個甜甜蜜蜜的麻團，這頓蝦吃蝦涮完美了。

蜀大俠是火遍四川的傳統(tǒng)火鍋，霸氣的中國龍帶著滿腹紅油，滿滿360°的肥牛環(huán)繞，你就說，誰能按耐住自己的一雙筷子？

說了這么多，

你是否也摩拳擦掌，

準備出門吃頓火鍋？

出品：民生周刊新媒體事業(yè)部

圖片來自于網(wǎng)絡

責任編輯：昱縈