草菇的功效

清熱、養(yǎng)陰、生津。

草菇主治

提高抗病能力、解毒、抗癌

草菇能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力；它還具有解毒作用，可與鉛、砷等結(jié)合，并隨小便排出。草菇對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用。

排重金屬

汽車(chē)尾氣、鋁制品、自來(lái)水管、書(shū)刊雜志等都是鉛、鋁等重金屬的污染源。重金屬進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)老年癡呆、骨質(zhì)疏松等疾病。草菇含有多種多糖化合物，能提高機(jī)體的代謝功能，當(dāng)鉛、鋁等重金屬進(jìn)入人體后，草菇中的有效成分能及時(shí)與之結(jié)合，形成不被吸收的物質(zhì)，直接從體內(nèi)排出。

草菇成分及現(xiàn)代藥理研究

草菇味甘微咸、性涼，無(wú)毒，不僅味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，有補(bǔ)脾益氣、清暑熱、強(qiáng)身、防壞血癥的功效。

草菇禁忌

草菇無(wú)論干品還是鮮品都不宜浸泡過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，以免造成營(yíng)養(yǎng)素的大量流失。也不可用冷水浸泡。

痛風(fēng)者不宜食用。

草菇怎么吃

排毒——黃油煎草菇

草菇500克洗凈，在鍋中放入15克黃油，黃油燒熱后倒入草菇，改小火慢煎至草菇頭呈金黃色，加入鹽炒勻后出鍋。

草菇古籍摘要

《新華本草綱要》記載草菇“清暑益氣，抗癌”。

草菇的功效與作用