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皮膚出現(xiàn)濕疹皮疹可能是缺乏B族維生素。

寶寶皮膚上長出濕疹、皮疹，往往是一些新手爸爸媽媽面臨的大難題，常常孩子難受得哇哇大哭，家長著急卻束手無策。

從營養(yǎng)學(xué)上來講，這樣的情況是因為缺乏B族維生素。還有些維生素缺乏被稱作“賴皮病”，就因為維生素B群缺乏，反復(fù)性很強(qiáng)，特別難愈合?？谇粷冎惖募膊∫埠瓦@類維生素缺乏有關(guān)。

動物肝臟與腎臟(常見的有雞肝、鴨肝、豬肝等)是含維生素B最多的，其次是粗糧，水果中則是橘子、柑、橙含維生素B較多，牛奶和蔬菜中的維生素含量比較均衡，除了維生素B之外，其他的維生素含量也比較高。

傷口遲遲不愈合可能缺乏蛋白質(zhì)、鋅和維C。

在排除了其他原因后，單從營養(yǎng)學(xué)角度來看，傷口遲遲不愈合的人缺乏蛋白質(zhì)、鋅和維C。一般來說，剛做完手術(shù)的人是最需要愈合傷口的，可是有很多病患家屬卻禁止病人吃“發(fā)物”，所謂的發(fā)物指的是魚肉、蝦、雞肉，甚至是發(fā)菜，這都是毫無科學(xué)依據(jù)的！其實這些食物里所含的蛋白質(zhì)是愈合傷口所必須的物質(zhì)。

日常中一定要保證營養(yǎng)均衡，即使是術(shù)后的病人也一定要每天定量地吃些海鮮或者紅肉來補(bǔ)充動物蛋白，或者豆制品和奶類也可以。還要注意多吃新鮮的蔬菜水果，考慮到有些病人必須進(jìn)流食，那就可以把這些榨成蔬菜水果汁。

總的來說，如果能正確地進(jìn)食，那么食物就是最好的補(bǔ)品。

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于康

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任

國家衛(wèi)生健康委營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員

中國營養(yǎng)學(xué)會理事