茯苓為多孔真菌茯苓的干燥菌核，其加工炮制后形狀多像芋頭。茯苓性平味甘淡，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，是我國(guó)傳統(tǒng)藥材中非常重要的健脾利濕中藥材，茯苓的功效與作用及禁忌主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

 茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。茯苓可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。茯苓之利水，是通過(guò)健運(yùn)脾肺功能而達(dá)到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術(shù)甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。茯苓能夠健脾滲濕而止瀉，尤其是擅長(zhǎng)于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致泄瀉癥狀，對(duì)于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧的功效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。

茯苓含含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，破壞癌細(xì)胞的DNA，移除我們體內(nèi)致癌的自由基等，不管是用來(lái)預(yù)防癌癥還是用來(lái)治療癌癥，茯苓都有著非常明顯的功效。 

 一般人群均可食用。用于脾胃虛弱，飲食減不少，大便稀溏；心神不寧，心悸失眠，健忘；脾虛水腫，小便不利；早衰白發(fā)。

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