在農(nóng)村有1種營養(yǎng)價值特別高的蔬菜——地參，地參又名銀條菜、地環(huán)、地蠶子、蟲草參，它既是營養(yǎng)豐富的蔬菜，有“蔬菜珍品”之美稱，又是名貴中藥材，是唯一可以長期食用的參類品種。地參因為功能強大且市場供不應求而價格昂貴，品質(zhì)優(yōu)良的售價高達上百元1斤，最便宜也要20元1斤，因此它的農(nóng)業(yè)種植前途遠大，適合農(nóng)民在農(nóng)村利用土地大規(guī)模農(nóng)業(yè)種植它發(fā)財致富，因此，農(nóng)民想在農(nóng)村致富就種它，賣20元1斤，畝產(chǎn)4000斤，好種植！

地參可以說全身是寶，它的嫩莖葉是十分可口的蔬菜，涼拌，燒湯、炒食均可。莖葉曬干后即是名貴中藥材，全草都可以提取工業(yè)用途廣泛的揮發(fā)油和單寧。地參最大價值藏在它的地下塊莖中，作為蔬菜食用，它口感清爽脆嫩，適應各種烹飪方式，地參營養(yǎng)豐富，富含人體所需的18種氨基酸、20多種維生素、糖類、酚類等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可強身健體，抑制癌細胞擴散。婦女產(chǎn)前產(chǎn)后食用它，保健功能尤其顯著，是著名的綠色健康食品，得到了“蔬菜珍品”的美譽。地參最突出的價值在它的藥用功能上。

地參塊莖曬干入藥，功能可與冬蟲夏草相當，具有補肝腎兩虛、強腰膝筋骨、開胃化食、提神醒腦、活血利尿、調(diào)養(yǎng)氣血、通經(jīng)絡、利關節(jié)、滋陽潤燥等一系列功效?，F(xiàn)在，地參的價值得到廣泛認同，被開發(fā)成為多種類產(chǎn)品，包括藥材、蔬菜、蜜餞、醬菜、果脯、罐頭、飲料、含片和各種營養(yǎng)品添加劑等。和地參使用量暴增情況相反的是，農(nóng)村大面積種植地參的農(nóng)民較少，因此導致地參價格居高不下，利潤空間巨大，非常適合農(nóng)民種植它實現(xiàn)發(fā)財致富。據(jù)經(jīng)驗豐富的地參種植農(nóng)民介紹：地參非常好種植，特別適合農(nóng)民。

地參適應性強，不擇土壤，不擇生長環(huán)境，且耐熱、耐寒、耐濕、耐旱、生命力極強又無任何病蟲害，栽培管理粗放。南方一年四季均可栽植，北方3～5月可栽植。地參屬一年生草本植物，當年2～5月栽植，晚秋即可收獲，畝產(chǎn)40000斤。因為整個種植過程一般不需要施肥和農(nóng)藥防治，所以種1畝地參只要10個工作日就能全部搞掂。種植地參勞力成本低，收獲量大，售價昂貴，的確是農(nóng)民利用農(nóng)村土地種植致富的好選擇！

筆者提醒創(chuàng)業(yè)有風險，投資需謹慎。

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