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      春天煲湯好處多

       守望歲月tn1wz0 2019-07-13

      養(yǎng)

      湯在中國人的飲食中占有重要地位,甚至有“寧可食無菜,不可食無湯”之說。春季喝湯不僅補水潤燥、提高免疫力、祛除體內(nèi)濕氣,而且美容養(yǎng)顏,讓你由內(nèi)到外水水當當。

      煲湯可是所有烹飪中相對簡單的,就算是廚房小白也能很快上手。今天分享的這幾碗湯都是溫和補益型的,快行動起來,讓它們變成餐桌上滋潤胃腸、助消化的得力助手吧~

      美味滿滿的養(yǎng)生湯 

      01

      一. 竹蓀豆腐湯

      材 料:

      干竹蓀,豆腐,黃瓜,枸杞,水,鹽

      步 驟:

      1. 干竹蓀剪去菌蓋頭(封閉的一端)。

      2. 淡鹽水浸泡20分鐘,瀝干水分后再用溫水浸泡5分鐘,并沖洗干凈。

      3. 豆腐切塊、黃瓜切片,泡發(fā)枸杞備用。

      4. 鍋中加入純凈水燒開。

      5. 加入豆腐,煮5分鐘。

      6. 加入竹蓀繼續(xù)文火煮10分鐘。

      7. 放入黃瓜片,枸杞再煮兩三分鐘,調(diào)入少許鹽提味即可。

      02

      二.  胡蘿卜香菇蜜棗湯

      材 料:

      藕1節(jié),胡蘿卜1根,香菇,花生,紅棗,姜3-4片,鹽

      步 驟:

      1. 藕、胡蘿卜去皮,洗凈切片(可以稍微厚一點);

      2. 紅棗去核,香菇泡發(fā),花生米略微泡一下,所有材料洗凈;

      3. 鍋內(nèi)加水,所有材料一起下鍋,大火煮開后轉小火煲1小時左右,加入鹽調(diào)味即可。

      03

      三.  玉米胡蘿卜湯

      材 料:

      玉米1根,胡蘿卜1根,蜜棗2顆

      步 驟:

      1. 將玉米、胡蘿卜、蜜棗放入養(yǎng)生壺,啟動養(yǎng)生湯模式。

      2. 等60分鐘后,就煲好了~

      3. 用砂鍋也是這樣這個時間就夠了哦~

      04

      四.  紅豆桂圓素湯

      材 料:

      紅豆50克,蓮藕150克,桂圓10克,當歸2片,生姜2片

      步 驟:

      1. 紅豆提前幾小時浸泡;

      2. 蓮藕刮去皮切小片;

      3. 所有材料一起下鍋,加水3碗;

      4. 大火燒開,轉小火煲上1個小時即可。

      5. 喝時可加鹽調(diào)味~

      05

      五. 十全十美素湯

      材 料:

      腰果100克,板栗100克,紅蘿卜1條,馬?5粒,山藥1條,紅棗、無花果5粒,枸杞、桂圓少許,蜜餞1粒

      步 驟:

      1. 腰果、板栗焯一下水,

      2. 倒出沖水

      3. 大火煮沸水

      4. 把全部材料放入鍋中,沸騰后關小火煲90分鐘

      5. 最后加上少許鹽可以喝

      06

      六. 春菜番茄金針素湯

      材 料:

      春菜200克,番茄1個,黃花菜20克,金針菇50克,姜4片,鹽適量,油適量

      步 驟:

      1. 黃花菜浸泡后洗凈;

      2. 金針菇切去根部洗凈; 番茄切塊; 姜切片;

      3. 春菜洗凈切段;

      4. 鍋中加水5碗,加入姜片燒開;

      5. 放入其它材料,再滾開時轉中火煮20分鐘,加鹽、油調(diào)味即可。

      07

      七. 三素湯羹

      材 料:

      豆腐400克,蘑菇4顆,綠豆芽300克,姜絲,香菜,冬菜,芝麻油,胡椒粉,果蔬粉,鹽適量

      步 驟:

      1. 先將蘑洗干凈切成薄片備用。

      2. 豆腐也切成小塊。

      3. 預先調(diào)好生粉芡。

      4. 鍋里注入適量清水,放入姜絲大火煮。

      5. 水開放入豆腐、蘑菇、綠豆芽。

      6. 調(diào)入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。

      7. 倒入生粉芡快速攪拌均勻。

      8. 加入少許冬菜。

      9. 再調(diào)入少許果蔬粉,放入香菜即可熄火。

      08

      八. 豆腐木耳素湯

      材 料:

      豆腐1塊,木耳15g,娃娃菜200g,胡蘿卜1根,胡椒粉少許

      步 驟:

      1. 木耳預早用水洗凈浸泡

      2. 豆腐切小塊備用,胡蘿卜切絲或片備用

      3. 娃娃菜洗凈切塊備用

      4. 鍋內(nèi)加適水燒開加入木耳.煮5分鐘

      5. 再加入豆腐齊煮大既5~6分鐘右

      6. 加入少許食用油.娃娃菜和胡蘿卜煮熟.大既3分鐘

      7. 菜熟加入食鹽調(diào)味.可加少許胡椒粉

      8. 燜十五分鐘.一道清爽鮮美的素湯~做好了

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