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      承認(rèn)吧,你就是不愛喝普普通通的白開水

       brendawu113 2019-07-13

      今天這篇文章依然由編輯部最不會做菜(簡稱最菜)的登登操刀,全程零難度,有手就會做,請大家放心食用。

      夏天到了,有一個很重要的議題:如何讓自己每天開心愉悅地,噸噸噸8杯水。

      研究了一個星期,我們發(fā)現(xiàn)喝水這件事完全可以更好玩,更有趣,更賞心悅目,只要腦洞開得夠大。

      首先,瞄準(zhǔn)了夏天的水果籃子?,F(xiàn)在的水果種類真的多,長得也美,甜度高,風(fēng)味足,切開來排列組合,發(fā)現(xiàn)了很多新喝法。

      我們還翻了很多食譜,跑去香氛店開腦洞,收集了一波大家旅游時喝到的靈感~

      一共15個喝水方案,比喝涼白開有趣,比喝奶茶健康。

      這些,是直接泡就很好喝的水果

      我們很喜歡吃番石榴,但沒想到這么清淡的水果,拿來泡水很好喝。

      這一招是在杭州資董窩璽咖啡館學(xué)來的。番石榴切薄一點,和水的接觸面越多越好。

      切開的番石榴真好看,水綠的皮,珊瑚色的瓤,泡在水里有一種影影綽綽的美,喝起來有特殊的香氣,微微的甜。

      番石榴果肉組織細(xì)密,容易泡出味道,而且很耐泡,半顆就可以泡一大壺,換好幾次水依然果味清晰。

      同理還有楊桃,泡水后自然清新,比冰鎮(zhèn)汽水更解膩。

      而且看嘛,每喝一口,它都會給你比星:)

      像是荔枝這樣高甜的水果,剝完殼泡個澡,水就會甜得清潤,味道比帶糖飲料高級,還健康。

      今年荔枝這么貴,剝?nèi)w可以喝一下午喲

      這幾對CP,絕了!

      抱著厚厚的《風(fēng)味圣經(jīng)》翻了很久,找到幾組有趣的組合。

      比如鳳梨花椒,乍聽黑暗,其實是西方廚師信手掂來的經(jīng)典搭配。在上海Dal core就吃到過這個思路的gelato:

      小姐姐正在往鳳梨gelato上灑花椒

      我們也(大膽)玩了一把這個配方。

      鳳梨切塊,灑上花椒粒,放冰箱冷泡一晚上。成品非常奇妙,花椒褪去了辛香刺激的個性,化身為柔柔的香氣,把鳳梨的酸甜襯托得清爽有層次。

      如果想要讓花椒風(fēng)味更明顯,可以把顆粒研磨;但不建議用花椒粉哦,這樣冷泡完花椒會失去存在感。

      這個夏天我還非常迷戀紫蘇的味道~

      紫蘇搗碎時,香氣跳躍閃爍,帶著一股沉靜的氣質(zhì),像在鼻尖下了一場清爽的雨:

      紫蘇西柚很搭,好多奶茶店咖啡館出過類似配方,不過一杯就要賣三四十塊錢,其實自己做很簡單,毫無技術(shù)難度。

      1片西柚?jǐn)D出汁水,2-3片紫蘇葉撕碎后搗出汁水,按喜好加糖(最好是液態(tài)糖漿),用300ml涼白沖開,done!

      紫蘇濃郁但不刺激的香氣是點睛之筆,西柚微苦微酸的香氣在下面墊著它,很美妙和諧的組合。

      想讓味道再復(fù)雜一點,可以把茶底換成冷泡紅茶。

      家里如果還有剩的楊梅,也可以拿來配紫蘇哦。

      小鍋放入楊梅,倒水沒過它,煮沸后放糖,小火加熱15分鐘。紫蘇葉搗碎后加入鍋中,再煮5分鐘,放涼后冰鎮(zhèn)。

      成品投射著幽微曖昧的紅寶石光澤,空氣里躍動著兩種鮮靈的香,每次煮心情都會很好。

      還有一個組合,是我們在Pree喝到的餐前水,不是千篇一律的檸檬水,味道很復(fù)合,值得細(xì)細(xì)咂摸。向店員打聽了配方,原來是茉莉花和接骨木糖漿泡的,原地就打開了淘寶……

      PS,我們不排斥糖漿哈,關(guān)鍵要適度、好喝,想看無糖版飲料可以跳過這趴。

      茉莉花糖漿和接骨木糖漿,按1:1比例加入純凈水里。

      不愛喝水的同事淪陷了,老是趁我不在來偷糖漿!

      不愛喝水??現(xiàn)身說法

      買來的糖漿還可以變著法喝,比如,茉莉花桃子??很配。

      半個桃子切開壓出汁水(推薦用湖景蜜露,桃味濃郁,含水量也高),加300ml水,幾滴檸檬汁,一小勺茉莉花糖漿,攪勻。

      桃子的甜和茉莉花的清香,再加一點點微妙的檸檬酸,是讓人怦然心動的少女味道。

      偷懶一點,把桃子切片泡進(jìn)水里,加一丟丟茉莉花糖漿也可以!

      接骨木的風(fēng)味和、蘋果這一類水果也很搭。

      接下去這杯香噴噴的水,靈感來自于……我噴香水的時候

      還有為吃做不出來的事情嗎?沒有

      這款海絲佩拉蒂是很經(jīng)典的柑橘香,成分簡單,復(fù)刻友好,只要準(zhǔn)備這些:

      永久花我買了可食用純露,這種純露一般是女孩子抹臉用的,請放心,它真的可以吃!法國餐廳也會用它入菜。

      入口的一瞬間濃烈得猝不及防,像一塊被折疊起來的絲綢,你要等它一點一點舒展開。

      柑橘打頭陣,永久花悠揚的苦,清冽的香在尾巴上隱隱出現(xiàn)——喝過的同事都覺得很奇妙,有興趣可以試試。

      當(dāng)然也不是所有香水都能照搬的,我還試了D家最有名的無花果,嘛,簡直是災(zāi)難……

      在外網(wǎng)看了很多超模的Detox water配方(2種以上蔬果和草本植物泡水冷藏),她們喝是為了排毒養(yǎng)顏,我喝是因為真滴好喝

      試下來最喜歡這個,蘋果生姜,聽上去都是很冬日溫暖的食材,泡出來意外甜美溫婉。

      生姜和蘋果切塊,放進(jìn)密封瓶,加滿水冷泡4-8小時就好了。

      如果你已經(jīng)懶到不想買水果洗洗切切,或者想一次多試幾種配方,可以買這種曬干水果片。獨立包裝,每袋都配了不同的水果和冰糖,冷水熱水都能泡。

      泡完熱水澡,水果恢復(fù)柔軟身姿,慢慢析出風(fēng)味。

      每一袋都配了冰糖,不過我喜歡不放,原味更好喝

      這袋火龍果泡完是玫瑰色的,偷偷說,這個火龍果片干吃也好吃:)

      某寶關(guān)鍵詞:果干,泡水。不推薦具體品牌了,記得看詳情頁配料表是不是干凈。商家會宣傳它的健康療效,這些聽聽過就好了,別當(dāng)真。

      還有一些靈感,來自世界各地

      泰國人一年四季都在過夏天,他們的日常飲料單也值得參考。

      飲料里最常被cue到的就是香茅了吧,煮一煮,迸發(fā)一種出介于檸檬和草木之間的香,聞起來很上頭。

      把香茅莖部切成條,和姜塊、冰糖一起煮,放涼冰鎮(zhèn)后再切幾片檸檬,就是經(jīng)典的香茅檸檬姜,清爽香氣一波三折,喝完體溫蹭蹭下降。

      純香茅水還可以加西柚、菠蘿塊,味道更活潑躍動!

      香港有一款很傳統(tǒng)的檸檬菜蜜,清潤止咳還好喝,我們一直念念不忘。內(nèi)陸茶餐廳比較少見,自己做也不難。

      不需要自己煮西洋菜,某寶上就能代購到現(xiàn)成的西洋菜蜜,三十幾塊錢一大罐,以1:3的比例用熱水兌開,放涼冰鎮(zhèn)后加檸檬和冰塊。喝起來有淡淡的草本香,酸甜平衡,比常見的檸檬紅茶更清香。

      最后再分享一些小tips

      • 上面的配方,純凈水可以按喜好替換成氣泡水,激爽更上一層樓,適合夏天。

      • 氣泡水我們喜歡大象牌三得利,打聽過,很多日料店都用這兩款做嗨棒,氣泡最足,殺口感最強。

      • 無紡布茶包,拿來泡一些比較難過濾的原料、茶葉特別好用,也可以自己DIY拼配茶包,很好玩。

      咳咳,茶包是干垃圾,里面是濕垃圾,記得分開丟……

      • 最后推薦一個做飲料的神器,雪克杯!做了這么多喝的,用它最順手,我完全離不開了!

      蓋上頂部小帽以后整體是密封狀態(tài),怎么搖都不會灑出來,輕輕松松就能把各種原料搖勻,有刻度,還自帶濾頭,價格也不貴,家里備一個,利用率很高。

      搖起來真的很解壓

      對啦,夏天好喝的、沒熱量的水,別忘了冷泡茶冷泡咖啡哦。我們之前寫過很多相關(guān)的文章:

      企鵝茶組冷泡了一個多星期的茶,最好喝的配方都在這里了,戳??

      好喝的創(chuàng)意冷泡咖啡,超簡單,在家就能做,戳??

      今日互動

      你們有什么好喝的配方?

      好用的泡水神器?

      在評論區(qū)分享一下吧!

      文 | 登登

      圖 | Charles

      設(shè)計 |  Casper

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