蘿卜，現(xiàn)在正是上市的季節(jié)。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，醫(yī)生不用開藥方”。蘿卜在農(nóng)村有“小人參”的稱號(hào)。蘿卜營養(yǎng)豐富，蘿卜中含有豐富的碳水化合物和多種維生素，尤其是維生素C，白蘿卜中維生素C的含量是梨的八倍，能夠抑制黑色素的生成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積，是減肥的不二選擇。白蘿卜中的植物蛋白還能降低膽固醇，常吃能夠預(yù)防心血管疾病。

蘿卜的做法很多，首先白蘿卜本身是可以生吃的，除此以外，還可以用來做咸菜、煲湯、炒菜，還可以用來做餃子餡，用白蘿卜做出來的餃子餡味道非常的好吃。不過不少網(wǎng)友經(jīng)常有一個(gè)疑惑，就是用白蘿卜做餃子餡的時(shí)候需要焯水嗎？很多人之前的錯(cuò)了，最后做出來的餃子就不太好吃。今天小編給大家分享蘿卜絲香菇豬肉餡，不知道大家做對了么？

1.首先將白蘿卜洗干凈，去皮以后，擦成細(xì)絲，然后剁碎，然后焯水，焯水以后用涼水過兩遍，擰干水分；

2.將香菇洗干凈，去掉根部，然后剁成小塊，蔥姜切碎；

3.豬肉剁成肉餡，然后放入一個(gè)干凈的盆里，加入蔥姜，加入食鹽、白胡椒粉、醬油，然后放十分鐘；

4.然后將蘿卜和香菇放到肉餡中，再加點(diǎn)蔥，最后加入適量的食鹽、油，打入一個(gè)蛋清，攪拌均勻，攪拌均勻即可。

好吃的蘿卜絲豬肉香菇餃子餡就做好了，用來做餃子再好不過了?，F(xiàn)在關(guān)于蘿卜絲需不需要焯水，大家也有了一個(gè)答案，是需要焯水的，白蘿卜不焯水的話，會(huì)有一種生蘿卜的味，很多人會(huì)覺得吃不慣。現(xiàn)在正是吃蘿卜的時(shí)候，不防試著做一下吧。