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“我”讀“bá qiā”不叫“bá qì” 文/藥學(xué)部 黃楚燕 主管中藥師 菝葜 炎威天氣日偏長(zhǎng)， 汗?jié)褫p羅倚畫窗。 蜂蝶不知春已去， 又銜花瓣到蘭房。 7月的廣州炎熱多濕，濕和熱在平衡狀態(tài)下屬于夏天的正氣。若熱太過，就會(huì)出現(xiàn)口干、發(fā)熱等陽(yáng)暑證的癥狀；而濕太過則會(huì)出現(xiàn)頭昏、頭沉、怕冷等陰暑證的癥狀。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的當(dāng)下，人們都懂中醫(yī)中藥調(diào)理養(yǎng)生，以達(dá)“未病先防”目的！中醫(yī)六淫中的濕邪是夏季最常見的致病因素之一，因此祛濕便成為夏季養(yǎng)生的一個(gè)重要內(nèi)容。今天我們介紹一味野外常見的祛濕好藥——菝葜。 菝葜讀“bá qiā”不是“bá qì”，又叫金剛頭、土萆薢、千斤力、金剛藤等。為百合科植物菝葜的干燥根莖。秋末至次年春采挖，除去須根，洗凈，曬干或趁鮮切片，干燥。分布于華東、中南、西南及臺(tái)灣等地。生于海拔2000米以下的林下、灌叢中、路旁、河谷或山坡上?！吨袊?guó)植物志》第15卷 193頁(yè)記載其為攀援灌木；根狀莖粗厚，堅(jiān)硬，為不規(guī)則的塊狀，粗2～3cm。莖疏生刺。葉薄革質(zhì)，卵圓形；葉柄長(zhǎng)，具鞘，有卷須。傘形花序生于葉尚幼嫩的小枝上，具十幾朵或更多的花，常呈球形；花綠黃色，有6枚退化雄蕊。漿果熟時(shí)紅色，有粉霜?；ㄆ?～5月，果期9～11月。 菝葜原藥材 土茯苓原藥材 菝葜原植物 土茯苓原植物 說到菝葜，大家有沒想到廣東人常用來煲湯的土茯苓?兩者原植物是不是很像？沒錯(cuò)。它倆是同科屬不同植物的根莖，如圖所示： 原植物 土茯苓 菝葜 來源 百合科植物光葉菝葜的干燥根莖 百合科植物菝葜的干燥根莖 別名 冷飯團(tuán)、山牛、硬飯頭、飯團(tuán)根 金剛藤、土萆薢、千斤力 莖 光滑，無(wú)刺 堅(jiān)硬，疏生刺 葉 互生，長(zhǎng)圓形至橢圓狀披針形,葉柄不具披針形的耳狀鞘,葉背通常綠色 圓形或卵形，葉柄具鞘，有卷須 花 傘形花序腋生，花被片6，白色,六稜狀球形 傘形花序生于葉尚幼嫩的小枝上，常呈球形，花綠黃色 果 球形，紅色，外被白粉 熟時(shí)紅色，有粉霜 性味、歸經(jīng) 甘、淡，平。歸肝、胃經(jīng)。 甘、微苦、澀，平。歸肝、腎經(jīng)。 功效 解毒，除濕，通利關(guān)節(jié) 利濕去濁、祛風(fēng)除痹，解毒散瘀 主治 用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。 用于小便淋濁，帶下量多，風(fēng)濕痹痛，疔瘡癰腫。 用量 15～60g 10～15g 菝葜藥材及飲片 菝葜原藥材為不規(guī)則塊狀或彎曲扁柱形，有結(jié)節(jié)狀隆起，直徑2～4cm。表面黃棕色或紫棕色，具圓錐狀突起的莖基痕，并殘留堅(jiān)硬的刺狀須根殘基或細(xì)根。質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，斷面呈棕黃色或紅棕色，纖維性，可見點(diǎn)狀維管束和多數(shù)小亮點(diǎn)。切片呈不規(guī)則形，厚0.3～1cm，邊緣不整齊，切面粗纖維性；質(zhì)硬，折斷時(shí)有粉塵飛揚(yáng)。氣微，味微苦、澀。近年的研究發(fā)現(xiàn)，菝葜有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、抗氧化、免疫抑制等藥理作用，其主要活性成分為白黎蘆醇、氧化白藜蘆醇、薯蕷皂苷、黃杞苷、二氫山奈酚等。我院臨床使用的中成藥有金剛藤膠囊，具有清熱解毒、化濕消腫作用，用于濕熱下注所致的帶下量多、黃稠，經(jīng)期腹痛；慢性盆腔炎、附件炎或附件炎性包塊見上述證候者。 推薦藥膳： 金剛頭土茯苓煲龜 材料：金剛頭30克、土茯苓30克、龜0.5～１只、生姜2～3片。（2～3人量）。 烹制方法：金剛頭、土茯苓洗凈、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但連龜甲同用。先把金剛頭、土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水500毫升煎熬1個(gè)小時(shí)，然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)后，加入鹽、油便可，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。 點(diǎn)評(píng)：金剛頭土茯苓煲龜，既清又補(bǔ)，為清補(bǔ)解毒的湯品?！侗窘?jīng)逢原》曰菝葜“祛濕熱，利水堅(jiān)筋骨?！薄毒V目》：“治消渴，血崩，下利?！薄稄V西本草選編》則記載其：“主治感冒風(fēng)熱，扁桃體炎，消化不良，尿路感染，腎炎、鼻咽癌、胃癌、直腸癌、宮頸癌。”《本草綱目》譽(yù)土茯苓“健脾胃，強(qiáng)筋骨，去風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫?！睘觚攧t有滋陰潛陽(yáng)、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價(jià)格昂貴，草龜做為國(guó)民價(jià)食材，亦能達(dá)到同樣的效果。 溫 馨 提 示： 1、 服用菝葜忌飲茶、食醋。 作者簡(jiǎn)介 |
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