大家好，我是廚人美食的敏姐。今天用香菜來和大家分享美食，香菜是人們經(jīng)常食用的一味香辛蔬菜，大家都知道香菜藥食兩用，芫荽性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，以前人們都是用香菜做個(gè)配菜，其實(shí)它是個(gè)很好的食材，不管涼拌、做餡都非常的美味，天氣熱，最喜歡吃涼拌菜，涼拌香菜可以刺激食欲，今天把做法分享給大家，喜歡的千萬別錯(cuò)過哦

食材：香菜 大蒜 花生米 香蔥 白糖 生抽 白醋 辣椒油 鹽 摘好的香菜，放入水中洗凈，一定要多清洗幾遍，根的部位容易藏泥土

洗好后撈出控水，切成段

炒鍋預(yù)熱加少許油，放入花生米小火炒香

炒好后倒出晾涼,裝入保鮮袋中用搟面杖壓碎

接下來切點(diǎn)蒜末 小米椒切圈 香蔥切段

香菜放入盆中 加入壓碎的花生米

蒜末 小米椒 蔥花 鹽 白糖 生抽 白醋

用熬好的辣椒油澆上去，攪拌均勻