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諺語有云：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。意思是吃東西要應(yīng)時(shí)令、按季節(jié)，根據(jù)時(shí)令安排合理膳食。那么四季具體該吃什么食物，快隨小編來看看吧~ 春 吃 芽 春生萬物，氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，這個(gè)季節(jié)，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進(jìn)升發(fā)，應(yīng)順應(yīng)時(shí)令，多吃綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、韭菜、香椿等。 豆芽很適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生。此外，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候干燥導(dǎo)致的“燥熱”。 各類豆芽的功效不同 綠豆芽 綠豆芽易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、目赤腫痛等人群食用。 黃豆芽 黃豆芽有健脾養(yǎng)肝的功效，其中維生素B2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎。 黑豆芽 黑豆芽養(yǎng)腎，且含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素。 夏 吃 瓜 夏季天氣潮濕悶熱，很容易產(chǎn)生中暑癥狀。瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。 此外，瓜類富含礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分。 各類瓜的功效不同 絲瓜 絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，夏季吃絲瓜具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)的功效。 冬瓜 冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，能潤(rùn)肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，還有消除水腫的作用。 西瓜 夏季天氣炎熱，人們出汗較多，西瓜含水量充足，是補(bǔ)充水分的佳選。 需要注意的是瓜類多性涼，脾胃虛寒、腎虛者都不宜多吃。 秋 吃 果 秋季是豐收的季節(jié)，正是食用栗子、花生、核桃、松子、杏仁等堅(jiān)果的好時(shí)候。 許多堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康大有裨益。 各類堅(jiān)果的功效不同 花生 花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。 松子 松子膳食纖維含量高，可以幫助控制血糖血脂。 核桃 核桃含豐富的維生素E，具有較強(qiáng)清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機(jī)體過早衰老。 冬 吃 根 冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。 它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食，給人體提供較多的熱量，尤其適合冬日抗寒。 根莖類食物的功效 紅薯 紅薯有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。此外，紅薯還有補(bǔ)氣血的作用，堅(jiān)持長(zhǎng)期吃紅薯，可以改善面部氣色。 蓮藕 冬季天氣干燥、飲食過熱，常造成人體燥熱上火。常吃蓮藕，有利于清熱潤(rùn)燥、健脾益氣。 白蘿卜 白蘿卜是冬季養(yǎng)生蔬菜之一，能助消化、生津開胃、潤(rùn)肺化痰、平喘止咳、順氣消食、御風(fēng)寒、養(yǎng)血潤(rùn)膚。 |
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