茶能醉人何必酒，書(shū)可香我不需花

我國(guó)歷史上的傳統(tǒng)飲料，大抵有茶酒兩種，細(xì)分亦各自品種繁多，茶有禪意，酒帶豪氣，但還有一種介于兩者之間的被稱為“飲子”或“熟水”的飲料，一種用植物或其果實(shí)作原料煎泡而成的飲料。不知道大家聽(tīng)過(guò)沒(méi)？

如果有仔細(xì)看《清明上河圖》的朋友，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，有多處賣飲子的攤子，上面有遮陽(yáng)傘，吊著“飲子”或“香飲子”的小招牌。

趕路人渴了，也許會(huì)坐下，點(diǎn)上一碗湯飲，消暑解渴。這個(gè)其實(shí)很現(xiàn)代是不是？

古代人把這種飲子，又叫熟水。

據(jù)傳，不僅民間飲子店風(fēng)行，宮廷也一樣，當(dāng)時(shí)的翰林院，還曾專門組織御廚、御醫(yī)對(duì)各種口味和功效的熟水進(jìn)行品評(píng)、排名，排在第一的是紫蘇熟水。紫蘇氣味芳香，能祛風(fēng)寒，又可行氣寬中止嘔，還能解魚(yú)蝦蟹毒。

文學(xué)圈一樣愛(ài)熟水。

婉約詞人李清照，也是熟水達(dá)人。

病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹?。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。枕上詩(shī)書(shū)閑處好，門前風(fēng)景雨來(lái)佳。終日向人多醞藉，木犀花。

她的《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》里起碼提到了兩款熟水。

一款是豆蔻熟水

一款是木犀湯

如何制作熟水？

“夏月凡造熟水。先傾百沸滾湯在瓶?jī)?nèi)。然后將所用之物投入密封瓶口。則香倍矣。若以湯泡之，則不堪。香若用來(lái)年木犀或紫蘇、須略向火上炙過(guò)。方可用矣?！保ǔ鲎浴毒蛹冶赜檬骂惾?己類》 ）

最好奇莫過(guò)于紫蘇熟水了

方如下：紫蘇葉，不計(jì)多少，須用紙隔焙之，不得翻，候香先泡一次，急傾了，再泡，留之食用，大能分氣。只宜熱用，冷傷人。（出自《居家必用事類全集?己類》 ）

大多制作熟水的原料，都有芳香化濕的功效，在夏日飲用，有助抗暑。

我想了一下，為什么紫蘇熟水這么受歡迎？

夏天，一是熱，二是濕。

濕熱重的人，易胸悶，紫蘇芳香化濕。

暑天熱毛孔開(kāi)，汗多，氣隨汗外泄，人累，熱飲補(bǔ)水（或者有加糖或其他藥物）解乏。

暑天，飲食易腐敗，吃壞肚子腹瀉，紫蘇熟水還可以治解毒止瀉止腹痛。

自宋以后，明清一樣流行熟水，原來(lái)的單方，也慢慢發(fā)展成復(fù)方了。

到了現(xiàn)代，就是各種飲料了。

我們大廣東，更是各種涼茶盛行！

黃振龍，王老吉，廿四味，斑痧茶，五花茶，等等等等。

范伊森，你有沒(méi)有什么涼茶方?。?/p>

當(dāng)然有啦，前面我不就分享過(guò)嗎？

玳香蘇飲

代代花（玳玳花）3?5克

香櫞3克

紫蘇10克

橘皮（陳皮）6克

炙甘草3克

上面五味藥，清水稍洗一道，再加水600毫升，煮沸1分鐘濾掉藥渣倒出即可，加冰糖適量，可分出四五杯，待水變溫即可飲用。不要冷服哦，要熱服。

代代花：性味甘、微苦、平，歸肝、胃經(jīng)。能理氣寬胸、開(kāi)胃止嘔。主治胸脘痞悶、不思飲食、惡心嘔吐、胃痛、腹痛。

香櫞：辛、苦、酸、溫。歸肝、肺、脾經(jīng)。能理氣降逆、寬胸化痰。主治胸腹?jié)M悶，脅肋脹痛，咳嗽痰多。

紫蘇：辛，微溫，無(wú)毒，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)。能發(fā)汗解表，行氣寬中，解魚(yú)蟹毒，安胎。主治風(fēng)寒感冒，胸腹脹滿嘔吐，妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安，魚(yú)蟹中毒。

橘皮：辛、苦、溫，歸脾、肺經(jīng)。能理氣健脾、燥濕化痰。主治脾胃氣滯、脘腹脹滿、痰濕壅滯咳嗽氣滯。

甘草：甘、平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。能益氣補(bǔ)中、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和藥性。作用廣泛，用以心氣不足、痰多咳嗽、脘腹及四肢攣急作痛、熱毒及藥食中毒、緩和藥性。

以上五味，藥性平和，均為藥食同源之品。

香椽與陳皮，是果子類的，九制陳皮還吃得少嗎？

紫蘇，這個(gè)我們客家人都當(dāng)菜了，跟芹菜香菜一樣是調(diào)味品。

代代花現(xiàn)在根本就是花茶了，很多人用來(lái)減肥。

甘草，這個(gè)不用說(shuō)了。

這五種食品，組合起來(lái)，用于夏季，濕氣重，胸悶，腸胃不舒服，氣滯，同時(shí)，可能空調(diào)吹多了或下雨淋濕了，著涼感冒了，喝一杯，就舒爽了。

但是你不想煮怎么辦？

那范大夫就煮好喂你嘴里吧！

No no no

我還是做好賣給你吧！

聲明：這是一篇硬廣。

請(qǐng)拭目以待，正品將于8月上市。

本品為固體飲料，不可替代藥物，但是沖了開(kāi)水，就相當(dāng)于古人的熟水了哦，你不用穿漢服，只要端起杯子享用，即是風(fēng)雅宋人。

好累啊，我真不是寫廣告的料。

取名玳香蘇有兩層含義，第一層，即字面意思，成份有代代花、香櫞、蘇葉；第二層，是以藥食同源的成份，來(lái)代替香蘇散。

至于怎么購(gòu)買？