新鮮的紅棗味甜水分多，可以潤陰生津，干紅棗可以用來煮湯喝，或者蒸著吃，能夠止咳、預防哮喘。同時，紅棗還可以和糯米粉同蒸，做成好吃的冷盤小菜。紅棗蒸糯米的作用非常多，不僅好看，而且能開胃，養(yǎng)血安神。

紅棗蒸糯米的功效與作用

1、有補中益氣的功效

紅棗蒸糯米是用紅棗和糯米粉一起蒸出來的，糯米粉可以補中益氣，而紅棗亦有補血養(yǎng)氣的功效，二者結合在一起，更加能夠補血補氣。不止是飯店里常見，在普通家庭中，也經常做紅棗蒸糯米來當開胃小菜，或者零食吃。閑暇時分吃一點，能夠補氣血，提高身體素質。

2、有健脾養(yǎng)胃的功效

糯米性平，可以溫暖脾胃，脾胃不佳，虛弱的人士，通過吃糯米，可以達到溫養(yǎng)氣胃的作用。同時，紅棗也是健脾胃的佳品，氣血不足、精力不濟的人吃紅棗可以讓脾胃功能加強。因而紅棗蒸糯米是一道可以讓脾胃更加健康的佳肴。

3、有緩解盜汗癥狀的功效

糯米可以收澀，經常晚上睡覺時分盜汗的患者，可以適當吃點糯米來緩解。而紅棗可以補氣血，人之所以會盜汗，部分原因也是因為身體過于虛弱，用紅棗蒸糯米吃，不僅可以補充身體的氣血，還能夠治療盜汗，讓自己晚上睡個好覺。

4、有降低膽固醇的功效

紅棗可以促進生成白細胞，讓血清中膽固醇含量降低，還能對肝臟起到保護作用。因而經常用紅棗蒸糯米吃，可以讓適當控制血清中的膽固醇含量。同時，紅棗當中的維生素C還可以將多余的膽固醇分解成膽汁酸，降低人體患上膽結石的幾率。