隨著社會的不斷發(fā)展，工作節(jié)奏在不斷加快，我們的生活也在不斷的變化，有的時候為了趕工作，吃上一頓像樣的早餐也成為一種奢望。但是早餐對于每個人來說都是不可或缺的，不僅可以提供必須的能量，還能保證我們一上午精力充沛，讓工作更有效率。所以為了身體健康，更為了讓我們工作的更好，不管再忙，早餐也不可省略。91電影

有人說，早上時間緊張不知道吃什么？圍裙媽媽給大家介紹幾款快手早餐，早起一會，就能給自己和家人準備一頓營養(yǎng)健康的早餐。下面一起來看看吧。

第一款：【全麥三明治】

準備食材：全麥土司、西紅柿、雞蛋、火腿腸片

準備調(diào)料：食用油、沙拉醬

做法如下：

1、炒鍋內(nèi)放入少許食用油，打入兩個雞蛋，小火慢煎，一面煎好后翻面，喜歡吃單面煎蛋的朋友也可以不翻面，直接一面煎至表面凝固即可；

2、雞蛋煎好后盛出，放入火腿腸片稍微煎一下，煎至表面微微發(fā)黃即可盛出；

3、將西紅柿清洗干凈，切成薄片備用；

4、用刀切去土司片的四個周邊，先拿一片土司，均勻的抹上一層沙拉醬，放上兩片西紅柿，蓋上一層土司片，擺上煎好的雞蛋，再蓋上一層土司片，鋪上兩片火腿，最后蓋上一片土司，用刀對角切成兩個三角即可完成。

這樣一個方便又好吃的三明治就做好啦，配上一杯牛奶，就是一頓不錯的早餐。

第二款：【番茄牛腩面】

牛腩需要前一天晚上燉好，具體做法請參考番茄燉牛腩的做法

準備食材：番茄、牛腩、掛面、青菜

準備調(diào)料：食鹽

做法如下：

1、鍋中加入清水，大火煮開，放入掛面完全煮透；

2、另起一口鍋，加熱牛腩湯，待湯汁煮沸后，將煮透的面條撈入到加熱好的牛腩湯中，再次煮沸；

3、放入生菜，調(diào)一下湯汁的味道，即可關(guān)火。

第三款：【五彩繽紛蛋炒飯】

準備食材：胡蘿卜半根、玉米粒1小碗、火腿腸1根、雞蛋2個、隔夜剩米飯1碗、蒜苗幾顆

準備調(diào)料：食鹽、食用油

做法如下：

1、先把胡蘿卜清洗干凈，刮去外皮，切成小丁；冰凍的玉米粒提前拿出來解凍備用；

2、火腿腸去皮切成小粒，蒜苗清洗干凈切成末；碗中打入兩個雞蛋，打散備用；

3、炒鍋加熱，放入食用油，油熱倒入打好的蛋液，邊炒邊用筷子快速打散；

4、待蛋液凝固后，放入切好的火腿腸、胡蘿卜碎，翻炒一會；

5、炒至胡蘿卜斷生，倒入一碗隔夜剩米飯，快速翻炒，把米飯充分炒散、炒熱、炒的粒粒分明，然后加入適量的食鹽，撒入切好的蒜苗末，翻炒均勻，即可裝盤出鍋。

第四款：【酸湯掛面】

準備食材：掛面1把、青菜幾顆、香菇1朵、熟雞蛋1個、蒜苗2顆

準備調(diào)料：生抽、香醋、食鹽、白糖、油辣子、芝麻油

做法如下：

1、準備好所有的食材，青菜、香菇、蒜苗清洗干凈，蒜苗切段備用；鍋中加入清水，大火燒開，下入掛面；

2、煮掛面的過程中調(diào)制一個酸湯：碗中加入2勺香醋、2勺生抽、幾滴老抽、1勺油辣子，適量的食鹽和芝麻油，最后加入切好的蒜苗；（加入老抽是為了調(diào)色，幾滴就夠了，不需要太多，不喜歡的話也可以不加。）

3、將所有的調(diào)料都加好后，碗中舀入煮沸的面湯，將調(diào)料沖化開來；

4、等掛面煮至斷生后，撈入沖化好調(diào)料的碗中；（我喜歡吃這種細細的掛面，好煮而且容易入味。）

5、最后把青菜和香菇放入鍋中燙熟，撈入碗中，再放上一個早上沒吃完的煮雞蛋即可。

只需簡單5步，這樣一碗好吃好看，營養(yǎng)全面、方便又入味的酸湯掛面就做好了。這種做法省時省力，特別適合現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，如果你喜歡的話就趕緊試試吧。

第五款：【胡蘿卜土豆絲雞蛋餅】

準備食材：胡蘿卜半根，土豆一個、雞蛋2個、面粉適量、香蔥2根

準備調(diào)料：食鹽、食用油

做法如下：

1、先把胡蘿卜、土豆清洗干凈、刮去外皮、擦成細絲備用；香蔥清洗干凈，切末備用；

2、把胡蘿卜絲、土豆絲放入到一個大碗中，打入兩個雞蛋，放入香蔥末，加入適量的面粉和食鹽，攪拌成糊狀；

3、面粉可以邊攪拌邊加，讓胡蘿卜、土豆絲絲表面裹上一層薄薄的面糊，攪拌起來有粘稠的感覺即可；

4、平底鍋加熱，放入食用油，油溫七成熱時放入攪拌好的面糊，快速攤平，小火慢煎，待底部凝固后輕輕晃動鍋子，防止粘鍋；

5、等一面煎至金黃后，翻面，繼續(xù)小火慢煎；

6、待兩面都煎至金黃后就可以出鍋啦，切成小塊裝盤，方便食用。

第六款：【薺菜鮮肉小餛飩】

小餛飩需要提前包好，冰箱冷藏，具體做法請參考薺菜鮮肉小餛飩的做法

準備食材：提前包好的小餛飩、

準備調(diào)料：香醋、生抽、食鹽、蝦米、紫菜、香蔥段

做法如下：

1、鍋中加入清水，大火煮開，下入包好的餛飩生坯，用鍋鏟輕輕推動幾下，防止粘鍋；

2、水開后轉(zhuǎn)為中火，點水兩次，煮至餛飩皮透明，餛飩?cè)科松蟻砭驼f明餛飩已經(jīng)煮好了，這時候就可以關(guān)火了；

3、在煮餛飩的過程中調(diào)一個餛飩湯料，碗中放入適量的香醋、生抽、食鹽、蝦米、紫菜、香蔥段；

4、餛飩煮好后，碗中先舀入沸湯，然后再撈入餛飩，這樣一碗味道鮮美、營養(yǎng)豐富的薺菜鮮肉小餛飩就做好了。

第七款：【煎餃】

準備食材：速凍水餃

準備調(diào)料：植物油

做法如下：

1、平底鍋底部抹油，依次擺放入速凍餃子；

2、餃子入鍋后先開小火慢煎2分鐘，底部微微變黃時，加入調(diào)好的淀粉水，蓋上鍋蓋大火煎5分鐘；（面粉水也可以，這個水不需要調(diào)的太濃稠，盡量稀一點，水量沒過餃子的一半即可）

3、當(dāng)聽到鍋里有滋滋響聲的時候，打開鍋蓋，沿鍋邊淋入一些植物油，小火慢煎，待冰花形成，即可關(guān)火，裝盤出鍋。

以上7款早餐，有你喜歡吃的嗎？歡迎留言

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