女孩子都希望擁有一張光滑細嫩的臉蛋，最好是'滿臉的膠原蛋白'。

想要皮膚好，肯定少不了要補充膠原蛋白。平時女孩子們都喜歡敷面膜，涂護膚品，殊不知這兩種方法的效果微乎其微，這是因為皮膚的表皮與真皮之間，隔著一層牢固的基底層，把膠原蛋白物質堵在表皮中，不能進入真皮層。

既然護膚不管用，那吃阿膠總行了吧？但是一看阿膠的價格，你舍得經(jīng)常吃嗎？與其吃昂貴的阿膠，不如吃豬皮，便宜又大碗，常吃也吃不窮。而且，豬皮膠質的造血功能比阿膠更好，常吃可以促進皮膚損傷的愈合，起到保健美容的作用。

By辛墨墨

這道豬皮凍是一道冷菜，晶瑩剔透，口感Q彈，蘸上醬汁吃，解膩又美味。下面把做法分享給大家，讓大家越吃越美！

準備400克豬皮，4片姜，一段大蔥，2小段桂皮，2片香葉，2湯匙料酒，1湯匙生抽和適量清水。

用溫水把豬皮洗干凈，殘留在上面的豬毛可以用小鑷子拔掉，然后放進開水鍋中，加料酒，開蓋煮10分鐘左右。

用紗布把姜片、蔥段、香葉、桂皮和八角放到干凈的紗布上，包起來做成料包。

豬皮煮好后，撈出來用溫水沖掉浮沫，用刀把里層的白色油脂給刮掉?？梢怨我淮斡脽崴疀_洗一次。

刮完油脂的肉皮切成小條，用熱水燙洗掉多余的油脂。

鍋里放入豬皮兩倍的清水，燒開后放入豬皮，再放料包，調入生抽，大火煮開后轉小火，煮1個小時左右，煮至豬皮發(fā)軟后，撈出料包。

煮好的肉皮放進保鮮盒中，放涼后放進冰箱冷藏，等豬皮凝固成型后取出來。

切成小塊，調入生抽、醋和蒜末等，拌勻后就可以吃了。

小貼士

煮肉皮時水量不要過多，不利于皮凍的凝固。

切皮凍時，將刀用清水沖洗一下再切，這樣切好的皮凍整齊美觀。