導(dǎo)語(yǔ)：夏天面粉最獨(dú)特的做法，一切一盤(pán)根根分明，比饅頭好看比花卷好吃，教您做孩子愛(ài)吃的盤(pán)絲餅，造型獨(dú)特外酥里軟，不抹油酥也層層分明

大家好，感謝來(lái)到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！悅悅分享了近400多道的美食，其中百分之八十多是以面食為主，面食中又多以快手早餐為主，品種多，花樣劑，如果您不知道早上吃什么，為家人的早餐發(fā)愁的話，那么就來(lái)看看悅悅分享的文章吧，這么多的文章中，總會(huì)有您最鐘意的好寶貝，

今天悅悅要給大家分享一種獨(dú)特早餐餅的做法，這也是孩子最喜歡吃的一種餅，做法簡(jiǎn)單有趣，一切一盤(pán)根根分明造型獨(dú)特，不抹油酥也層次豐富，口感甜咸交融，外酥里軟，比饅頭好看，比花卷好吃，不油不膩不上火，特別適合當(dāng)早餐吃，接下來(lái)我會(huì)從配比步驟，做法詳細(xì)講解，保證一看就會(huì)，

準(zhǔn)備材料：面粉250克，酵母2克，鹽2克，白糖2克，

詳細(xì)做法如下：(制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦)

【第一步】：首先我們準(zhǔn)備半斤普通面粉也成多功能面粉倒入大碗里面，然后往碗里分別加入2克酵母，2克鹽，2克白糖，往面粉里加白糖是能夠促進(jìn)酵母發(fā)酵，加鹽能夠增加面的筋性，而且做出來(lái)的口感甜交融，風(fēng)味加獨(dú)特，我們做這個(gè)餅需要用溫水和面，邊加水邊攪拌面粉，攪成面絮狀之后，用手揉成光滑的面團(tuán)，這個(gè)手感是軟硬適中就行，然后放到盆里面蓋上保鮮膜密封醒發(fā)至兩倍大小，因?yàn)橄奶鞙囟缺容^高，我們一般醒發(fā)40分鐘就足夠啦，

【第二步】：面團(tuán)醒發(fā)好之后，我們用手指在面團(tuán)的正中間戳一個(gè)洞，如果洞口不塌陷的話就表明面已經(jīng)醒發(fā)的非常到位，撕開(kāi)里面可以看到有豐富的蜂窩組織，

發(fā)好的面我們給它放在案板上，撒些干面粉防止粘連，用手反復(fù)揉搓面團(tuán)排出里面的空氣，大約需要揉面四分鐘，把表面揉的光滑為止，然后再用搟面杖把面團(tuán)搟成厚度約為0.5厘米的薄片，

【第三步】：接下來(lái)把面片用刀修剪成整齊的長(zhǎng)方形，這里的面片尺寸是長(zhǎng)35公分，寬約25公分，然后在面片表面刷一層薄薄的食用油，撒一些干面粉，然后再?gòu)牡酌嫱险?，一層一層的給它折過(guò)來(lái)，

折好之后再用刀從正中間給它對(duì)半切開(kāi)，一個(gè)面團(tuán)就能夠做兩張餅，然后我們把面條的切口朝上，一圈一圈的給它盤(pán)起來(lái)，從一頭卷慢慢起來(lái)，最后的接口處按扁壓在餅的底部，餅坯做好之后，

【第四步】：我們把電餅鐺或是平底鍋開(kāi)小火預(yù)熱，然后刷一層食用油，油微五成熱的時(shí)候，把做好的餅坯放入鍋中，用小火慢慢的烙，

烙至底部定型，在餅的表面要刷一層食用油鎖住餅的水分，

然后蓋上蓋子燜一分鐘，慢慢烙至另一面也呈金黃色時(shí)，我們用鏟子按壓一下餅的邊緣，能快速回彈的時(shí)候就可以把它鏟出來(lái)了，全程大約需要烙3-4分鐘。

一道咸香可口的盤(pán)絲早餐餅就做好了，口感外酥里軟，造型獨(dú)特，口感細(xì)膩且根根分明，這種早餐餅還可以用手掰著吃，也可以用刀切著吃，搭配豆?jié){，牛奶，或是粥，就是一頓完美的早餐了。這樣好看又好吃的早餐餅，您學(xué)會(huì)了嗎？記得要學(xué)以致用哦！如果您有更好的做法或建議，歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)留言分享！

愛(ài)美食的人都是內(nèi)心充滿陽(yáng)光，積極向上熱愛(ài)生活的人，悅悅覺(jué)得美食就是自己變著法做，做出來(lái)家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對(duì)此，您有什么看法呢？