天氣一天比一天熱了，不在外面走動，身上就會出汗，但是長期待在空調房中，也不是辦法，有的時候還是要微微流汗的，這樣對身體比較好，不過汗液里面有大量的礦物質，所以我們我們讓身體在夏天里更加精神，要適當?shù)难a充一些強堿性食物。在夏季適合吃的食材，大家要記住別忘記了，那就是海帶，夏天里一定要多吃海帶，它是一種堿性食物，不僅有清熱解暑的功效，而且還有排毒養(yǎng)顏的作用。

這么好的食材，我們要經常吃，平時多給孩子吃一些最好，孩子們很好動，一刻也閑不下來，在夏天里也活蹦亂跳的，真是拿他們沒有辦法，汗液流失的就更多。海帶里含有大量的礦物質，比如鈣、鉀、鐵等，所以說給全家人都多吃點，那么海帶平常的做法，一種是做成海帶湯來吃，一種是做成涼拌海帶吃，夏天里還是做涼拌海帶好了，做法既簡單，口感又好，吃起來也不會熱，起吃起來香脆入味，它還是很下飯的菜肴，每天到晚上的時候，我會做一盤，然后配幾個饅頭，再做一鍋稀飯，這頓飯看著簡單，吃得香。做涼拌海帶的時候，多數(shù)人會放這料，放了就大錯特錯了，聞起來腥味重，還很難吃。喜歡吃海帶的朋友，趕緊來看看。

涼拌海帶絲

需要食材：干海帶、姜蒜末、辣椒油、花椒粉、五香粉、胡椒粉、食鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、香菜、食用油

1、將干海帶放在清水中，加入一點白醋，攪拌后，讓海帶在水中泡上半個小時，時間到后，再將海帶清洗兩遍就可以了，清洗要仔細，不然吃的時候會吃到沙，洗干凈后，將海帶切成海帶絲。

2、鍋中加入適量清水，燒開后，撒入一點食鹽，再將海帶倒入鍋中，開大火煮上兩分鐘，撈出海帶絲放在涼白開中過一下?lián)瞥隹厮?/p>

3、下來調汁，將生抽、老抽、食鹽、花椒粉、五香粉、胡椒粉、雞精、蠔油、辣椒油攪拌之后，倒入海帶絲中，攪拌均勻，然后在海帶絲上面放上姜蒜末、香菜，鍋中燒上一些油，將熱油澆在上面，再次攪拌均勻，涼拌海帶絲就做好了。

現(xiàn)在大家注意到一個地方沒有，在拌海帶絲的時候，我并沒有放醋進入，但是多數(shù)人在做涼拌海帶絲的時候，總會放入醋，要是放了就大錯特錯了，因為我們慣性認為涼拌菜都是要放醋的，所以涼拌海帶絲也不例外，就都放了，其實放了醋之后，醋會和海帶發(fā)生化學反應，那么就會影響到海帶的味道了。

在洗海帶的時候，大家又要用到醋，因為醋可以將海帶表面的臟東西進行中和，洗的時候就更加容易了，也洗的非常干凈，若只是用清水來洗的，會洗的很累，還洗不干凈。

現(xiàn)在大家都只要怎么做涼拌海帶絲了吧，以后別再錯放醋了，否則做出來的海帶絲會有很重的腥味，會很難吃，不信你來試試看。