新街口開了33年的桂林米粉店

周圍的店鋪換了又換

只有它家依然屹立

很多孩子從小吃到大

招牌其實是一份煲仔飯

推薦單品

酸筍肥腸煲仔飯、牛腩煲仔飯、鹵菜粉

店名:金福源桂林米粉 坐標：新街口

預估人均：35元/人

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廣西風味煲飯

牛腩飯是招牌

牛腩煲飯:28元

雖然店名后綴是桂林米粉，其實大家點的最多的還是煲飯類，大概有20多種選擇看花眼，最招牌的當屬【牛腩煲飯】，一半牛腩一半酸包菜，用來盛飯的煲很有煙火氣。

牛腩還是給的蠻多的，28一份真的很實在，搭配的酸包菜更是一絕，酸酸脆脆的有點微辣，既好配飯又解膩。它家的煲仔飯都是沒有飯焦的那種，口味上有點接近北方蓋飯的感覺。

南方人吃飯少不了湯，熟客點煲仔飯都會配一碗湯，【冬瓜丸子湯】分大小份，小份里的肉丸子也不少了，夏天喝也清爽，配飯大滿足。

酸筍配飯吃

酸筍肥腸煲飯:32元

【酸筍肥腸煲飯】的搭配就很有廣西特色了，酸筍除了放在米粉里，配飯也是一流。光看著就已經(jīng)開始分泌口水。

把一煲飯菜愉快的充分拌勻是每次吃煲仔飯的highlight，酸筍味道個人比較喜歡，屬于味道不那么沖，但酸香味都在的那種，肥腸處理的也還不錯，它家的煲仔飯菜都給的挺足，不會出現(xiàn)菜吃完了只剩白飯的情況。

再加一碟酸菜

酸豆角雞胗煲飯:26元

如果實在不知道吃什么，【酸豆角雞胗煲飯】是不會出錯的下飯標配，不過最好提醒服務(wù)員不要炒太咸。嗜酸如我，會再加一碟小酸菜，它家的小酸菜口碑甚至超越了酸筍，很多人都會再加一碟，酸辣開胃，混著米飯不知不覺就會吃光一煲飯。

2

第二主打桂林米粉

廣西菜怎么少得了嗦粉這一重要項目，這家主要做桂林米粉系，各種湯粉拌粉炒粉都挺全乎。

拌粉湯粉都有

桂林米粉的代表就是【鹵菜粉】，一個小科普:雖然叫鹵菜粉里面沒有鹵菜的，一碗地道鹵菜粉的標配是炸黃豆、脆脆的鍋燒(五花肉)和鹵牛肉，在桂林還要加很多酸豆角酸筍一起拌才爽。

鹵菜粉的靈魂就在于鹵汁，他家的鹵水算得上油潤，但可惜的是味道整體偏淡，不夠有勁，如果再濃一點會更好。

相對于拌粉來說，【酸辣湯粉】顯得比較一般化，看上去蠻濃的但吃起來就還是平淡，沒有什么印象。

3

33年了，還在這兒

這家店開了30多年了，就在新街口大馬路邊上，一棟古色古香的小樓挺顯眼的。這么多年，周圍的店換了又換，唯獨它家依舊存在，很多人都是從學生吃到上班，雖然說不上味道多厲害，來這兒吃碗煲仔飯已經(jīng)成了一種習慣。

店里環(huán)境也依然是充滿年代感，但也讓人覺得舒坦，雖然是老店，但服務(wù)員阿姨們的態(tài)度都很好，伶俐又仔細，每次來新客人點菜都會很細致的問能不能接受酸筍的味道，希望這樣的店在北京都能一直堅持下去。

用餐提示

1.方便停車

2. 除了煲仔飯和米粉類，也有炒菜提供

3. 在柜臺看菜單先點單結(jié)賬

店名：金福源桂林米粉

地址：新街口東街72號