知道嗎？

這個(gè)夏天，貝小煮這條命不是空調(diào)給的、不是西瓜給的，也不是wifi給的......而是涼面給的！

芝麻醬、辣椒油、生抽、糖、醋......再加上黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞絲、花生碎......那么一拌，夾一大口放嘴里，酥甜可口，極其開(kāi)胃，那叫一個(gè)美哉！

不過(guò)平常在外面店里吃涼面的時(shí)候，總是要跟老板說(shuō)多加點(diǎn)料、多來(lái)點(diǎn)黃瓜絲、多來(lái)點(diǎn)花生碎......但是再多來(lái)點(diǎn)也不可能完美的滿足自己的需求。還是在家自己做最劃算，而且更好吃，還省事兒，關(guān)鍵想加什么就加什么~

今日就跟你分享幾款“夏日涼面”的做法，真的很方便，在家隨時(shí)可以做。

夏日雞絲涼面

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用料

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堿水面300g · 無(wú)骨雞胸肉100g

小蔥2-3根 · 黃瓜1根

芝麻醬5g · 細(xì)砂糖3g

花生碎1勺 · 白芝麻1勺

生抽1勺 · 醋1勺 · 色拉油45g

辣椒油1-2勺 · 干辣椒粉15g

步驟

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1/ 將煮熟的雞胸肉撕成細(xì)絲，盡可能的細(xì)一點(diǎn)這樣口感更好。

2/ 接下來(lái)要制作靈魂食材辣椒油了。

3/ 將熱油倒入調(diào)配好的辣椒粉中，倒入燒開(kāi)的熱油即可。

4/ 將堿水面（熟）倒入大碗中，依次鋪上黃瓜絲、雞絲和各色調(diào)料。

5/ 最后澆上芝麻醬和辣椒油，拌勻；這碗香到?jīng)]朋友的雞絲涼面就做好啦！

Tips：

• 煮雞肉的時(shí)候可以加2片姜，可以祛腥

• 小蔥洗凈切成蔥花

• 黃瓜切成絲備用

• 做一次辣椒油不容易，可以多做點(diǎn)，根據(jù)自己能力加辣

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