常 吃 蘿 卜 皮 的 好 處
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常 吃 蘿 卜 皮 的 好 處 促進(jìn)消化 食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用，惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食，口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 增強(qiáng)免疫功能 蘿卜皮富含蘿卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。 降糖降脂 蘿卜皮還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 治療貧血 紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。 爽口蘿卜皮吃法 材料：切好的蘿卜皮500克、熟花生碎25克、白醋50克，鹽10克，調(diào)料油25克。 做法： 1、先將蘿卜皮放入盆內(nèi)，加上白醋浸泡10分鐘入味。 2、放入花生碎、鹽、調(diào)料油拌勻后裝盤即成。 泡椒蘿卜皮做法 材料：白蘿卜500克，胡蘿卜500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克。 做法： 1、蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。 2、泡椒切碎備用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比較辣）。 3、涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽，白糖攪勻。 4、然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。 5、包上保鮮膜，放入冰箱腌2個小時或者更長時間即可食用了。
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