今日入伏，吃三肉 三瓜 三粥，牢記6不要，不懂規(guī)矩可能要吃虧哦！

2019年三伏天時(shí)間：

7月12日-7月21日，初伏，10天

7月22日-8月10日，中伏，2天

8月11日-8月20日，末伏，10天

共40天！

三伏天是一年中最熱的日子，很多病根也都是三伏天落下的。今天入伏，甜甜就跟大家聊聊怎么在三伏天養(yǎng)生，讓你健健康康度過這40天。

入伏吃三肉

1、羊 肉

羊肉一般是冬天才吃的，但三伏天吃，也是很有講究的。天氣熱，我們待在空調(diào)房里或者整日吹風(fēng)扇，很容易胸悶頭暈，這時(shí)候就可以吃點(diǎn)羊肉緩解了。

清燉羊肉湯

材料 帶骨羊肉2斤 / 洋蔥1顆 / 青蔥2根 / 姜2個(gè) / 白蘿卜1根 / 米酒1瓶 / 水2 L/ 花椒粒1小匙 / 茴香適量 / 鹽適量 / 冰糖微量 / 黑胡椒1小匙

做法

1、鍋中加入適量水，煮沸 。姜切片后與羊肉一同放入沸水中，待羊肉稍變色即撈出。再用清水沖洗撈出的羊肉除味，瀝干。

2、姜切片、洋蔥切塊、白蘿卜切滾刀塊，備用。將姜片、花椒、茴香、黑胡椒加入鍋中爆香，再加入洋蔥、青蔥、瀝干的羊肉，翻炒均勻。

3、倒入一瓶米酒、適量水、放入白蘿卜，煮沸后轉(zhuǎn)中火燉煮一個(gè)半小時(shí)，或用高壓鍋壓十五分鐘即可。再依據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽、冰糖。這道口味清淡、御寒滋養(yǎng)的清燉羊肉湯就完成啦。

整組視頻來源：?瑞康屋KUHN RIKON

2、雞 肉

人在三伏天時(shí)，體力消耗增大，會(huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，適當(dāng)吃些雞肉等高蛋白的食物，有助補(bǔ)充體力，挺過這段難熬的日子。

雞肉中含有大量蛋白質(zhì)，非常適宜人體消化，很容易被人體吸收利用，幫助恢復(fù)體力!

咸蛋黃焗雞翅

食材 雞翅 / 咸雞蛋 / 淀粉 / 鹽 / 小蔥 / 生抽 / 料酒

步驟

用刀在雞翅上劃上幾道，加入料酒、生抽和食鹽，拌勻后腌制20分鐘。

在雞翅的表面均勻地裹上淀粉，放入熱油中用小火慢炸。

把咸蛋黃碾碎，放入火中用小火慢炒。

將炸好的雞翅放入鍋中與蛋黃一起翻炒，等到雞翅表面均勻地沾滿了咸蛋黃，就可以出鍋啦！

來源：騰訊視頻《陛下開飯了》

3、豬 蹄

三伏天出汗多，人體中各種維生素(維他命)損失也多，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)豬蹄，可以很好的補(bǔ)充維生素，提高身體免疫力。

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。

香鹵豬蹄

食材 豬蹄1只 / 蔥1顆 / 姜4片 / 干辣椒3個(gè) /八角1個(gè) / 桂皮適量 / 冰糖適量 / 料酒適量 / 耗油適量 / 生抽適量/ 花椒適量

做法

1、豬蹄洗凈切塊，用熱水焯一遍，撒入花椒，煮開后把浮沫撇去；

2、豬蹄撈出來用清水沖洗；

3、把豬蹄放入電飯煲，蔥捆、姜、冰糖、干辣椒、八角、桂皮等調(diào)料一同入鍋；

4、加適量生抽、耗油、料酒和鹽，加開水，將食材攪拌均勻，為了煮出湯汁濃郁，水不宜多哦；

5、按煮飯鍵，中途攪拌兩次，把豬蹄翻面；

6、煮好的豬蹄保溫燜半小時(shí)以上，盛出來就可以開吃啦！

入伏吃三瓜

最熱的三伏天來了，一定要吃三瓜！瓜類大多能清熱化濕，可幫助排除毒素，非常適合三伏天降溫防暑。

1、苦 瓜

苦瓜的“苦”，才是營養(yǎng)的關(guān)鍵和精髓。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦，有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。

如果發(fā)現(xiàn)自己身上長痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。

2、絲 瓜

絲瓜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。而且絲瓜可謂是三伏天里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。

絲瓜性寒，具有消暑利腸、祛風(fēng)化痰、涼血解毒的功效。如果出現(xiàn)痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點(diǎn)絲瓜來緩解。

3、冬瓜

“冬瓜”——聽名字就知道非常適合炎熱的三伏天食用。

冬瓜能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。而且冬瓜含水量較多還可以起到增進(jìn)食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

入伏吃三粥

夏天的晚上，一碗清淡解暑又營養(yǎng)的粥下幾個(gè)小菜，健康又美味，下面這些粥都是甜甜最近的心頭愛，朋友們不妨也試一試~

西瓜皮綠豆粥

最近正是吃西瓜的好時(shí)候，不過把西瓜皮扔了就太可惜了，把它煮進(jìn)綠豆粥里別有一番風(fēng)味。而且西瓜皮利尿解毒，綠豆又清熱敗火，算是三伏天祛暑佳品了。

做法也十分簡單，在綠豆粥要起鍋前加入洗干凈的西瓜皮丁，小火慢燉十來分鐘就好啦，以自己喜歡的口感為準(zhǔn)。